نیم کیلو نخود ..بذار ۲۴ساعت خیس بخوره دوسه بار هی ابش رو عوض کن...
بعدش نخودهارو بادوتا پیاز چند حبه سیر ویه سیب زمینی متوسط و خمیر وسط نون باگت رو دوبار چرخ کن تایکدست وکاملا خمیری بشه..
بعد بهش یکم ترخون خشک زردچوبه ادویه فلافل .پودرانبه..کمی بیکینگ پودربزن..
بذار چندساعت تویخچال بعد سرخش کم