خانومای کدبانو که خودتون ماست درست میکنید🍶🐄

مامانم هميشه درست ميكنه خودم بلد نيستم فقط ميدونم شيرو ميزاره ميپزه بعد ميزاره كنار سرد ميشه 

خامه و ماستم مايع ميزنه ك ماستش خامه اي شه

مادر شوهرمم سرشير و ماست مايع ميزنه جفتش خوب ميشه

اما درست كردنشو بلد نيستم

عزیزم  شیر و گرم کن تا حدی ک انگشتت رو توش میزنی نسوزه.

بعد ی قاشق ماست بریز توشو هم بزن

داخل ی پارچه ظرفتو بذار ک جای ماستت گرم باشه.

تا ۶ ۷ ساعت میبنده

هر ظرفی میشه...پلاستیکی. شیشه ای،سطل.لیوان.هرچی...بزار شیر بجوشه بعد بزار درحدی خنک بشه که اگشتتو میزنی بهش یکم احساس داغی کنیولی نسوزی...بعد مثلا برا یک کیلو شیر دوتا قاشق ماست شیرین بزنی

تو ظرف یکبار مصرف یا شیشه ای 

شیر که ولرم باشه رو میریزی داخلش بعد ماست رو میریزی درش رو میزاری یه پتو میپیچی دورش تا ۳ساعت ببین درست شده اگه نه بیشتر بمونه بعد بزار یخچال تا سرد بشه

تجربه گفته شیر بیشتر بجوشه شیرین تر میشه

مامان سه ویرانگر😀😀😀😀

هیچی فقط شیر میجوشونی بعدکه یکم خنک شد درحدی که دستو نسوزونه ولی گرم باشه نه خیلی سرد دویاسه قاشق ماست که همش زدی رو میریزی توشیر وهم میزنی بعد روشو میپوشونی مثلا باپتو سه چهارساعت دیگه میذاریش تو یخچال.من تو ظرف پلاستیکی یاهمون دبه ماست 

باید شیر کامل بخری ینی پر چرب که مثل روستاییا بشه وقتی جوشید بزار کنار وقتی انگشتتو کردی تو شیر ولرم بود یه قاشق ماست بزن بهش هم بزن خیلی کم درشو بزار بپوشون بزار یه جا که تکون نخوره.

منظورت از پختن شیر جوشوندن بود دیگه؟!؟!     

اره

من خیلی درست نکردم

ولی تو ظرف رویی فکرکنم بهتر میگیره 

شیرو بجوشون بعد بزار ولرم شه جوری که چند دفعه انگشتو داخلش تکون بدی نسوزونه بعد چند قاشق ماست بزن توش و با حوله یا پارچه ضخیم خوب دور و روشو بپوشون هفت هشت ساعتی موند چند ساعتی هم بزار تو یخچال 

یکی دو دفعه درست کن قلق هاش دستت میاد

اگه ظرف سفالی بگیری که توش رنگ نشده باشه خیلی عالیه .اگه نه تو قابلمه رویی کوچیکم خوب میشه.شیر از سنتی ها بگیر که چرب باشه دمای شیر هم حدود ۴۰ درجه باشه طوری که انگشت بزاری توش نسوزه

شیر محلی پرچرب بگیری ماستت عالی میشه مایه ی ماستتم اگه شیرین باشه ماستت شیرین میشه اگه ترش باشه ماستت ترش البته ممکنه دمای شیر هم تو مزه ی ماست اثر بذاره

شیر رو تو یه قابلمه اول بجوشون فقط مدام هم بزن تا شیر ته نگیره چون اینجوری پروتئنای شیر ته نشین میشه و میسوزه حیفه، وقتی جوش اومد خاموش کن بذار تا حدی خنک شه که وقتی انگشتتو به مدت 10 ثانیه توش نگه میداری گرم باشه ولی انگشتت نسوزه بعد شیرت رو بریز تو ظرفی که میخوای ماست بگیری اگه سفالی باشه که عالیه بعد مایه ماستتو خوب بزن و اگه خواستی نوک قاشق چای خوری نمکم بزن بعد بریز تو شیر و خوب هم بزن تا باشیر قاطی شه در ظرف رو ببند و ظرفتو بذار تو یه کیسه مشما و سرشو گره بزن بعد بپیچ لای یه پتوی کوچیک و بذار یه گوشه ی گرم آشپزخونه که دستت اینا هم بهش نخوره چون تا 6 5 ساعت نباید اصلا تکون بخوره بعد 5 6 ساعت پتو و مشمارو آروم باز کن بذارش تو یخچال بهتره یه روز بمونه تو یخچال بعد استفاده کنین

نوش جون

بازم میگم شیر محلی پرچرب ماست سفت تر و خوشمزه تری میده