من پنجاه کیلو گوجه گرفتم, وزن نکردم چقدر میده اما تقریبا هشت تا شیشه ب ابعاد بزرگ و متوسط بهم داد. گوجه رو میشوری, خرد میکنی نمک پاشی میکنی میزاری یکی دو روز بمونه له بشه, بعد میریزی تو صافی, و اینقدر فشار میدی تا فقط تفاله اش بمونه, بعدم ابشو میزاری روی اجاق اولش با حرارت زیاد بعد یکساعت زیرشو کم میکنی تا ب, غلظت مورد نظرت برسه, بعدم ی قاشق روغن اخر کار اضافه میکنی واسه کپک نزدن