مواد لازم برای کیک اسفنجی ساده :
طرز تهیه کیک اسفنجی ساده :
اول زرده ها و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید. سفیده ها را با همزن برقي خوب بزنید تا فرم گرفته، سفید رنگ شود تا از ظرف نریزد، بعد آن را در یخچال بگذارید.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. زرده ها را در یک ظرف مناسب با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا سفید رنگ و کش دار شود. اکنون آرام آرام به آن روغن و شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
در یک ظرف آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و دو بار آن ها را الک کنید، بعد آن را به مخلوط زرده اضافه کنید. در آخر سفیده را هم به مواد اضافه کنید. مواد را به حالت دورانی هم بزنید. توجه کنید که مواد را در یک جهت هم بزنید تا کیک به خوبی پف کند.
مایه کیک را داخل قالب مورد نظرتان که پیشتر چرب نموده اید بریزید و آن را در فر به مدت 45 دقیقه بگذارید تا کیک بپزد.
بعد از آنکه کیک آماده شد، آن را از فر درآورید تا کمی خنک شود، بعد آن را از قالب درآورید. آن را از عرض به دو قسمت تقسیم کنید. روی یک لایه را با خامه بپوشانید، بعد لایه ديگر را روی آن قرار داده و آن را هم با خامه بپوشانید. کیک را با میوه دلخواه، تکه های شکلات و در صورت تمایل شکلات سفید آب شده تزئین کنید.
نوش جاااااااان
