بادمجون و گوجه رو کبابی میکنیم پوستشونو میکنیم ساطوری میکنیم
تو ماهیتابه یه مقدار سیر ریز ریز شده سرخ میکنیم گوجه رو اضافه میکنیم یه مقدار ابش بپره اگه ترش نبود و مزه نداش گوجه هاش رب میزنیم نمک و فلفل و زردچوبه بعد بادمجونا
بعد کنار ماهیتابه تخم مرغ رو سرخ میکنی بعد ریز ریز میکنی با بقیه اش قاطی میکنی
البته من شمالی نیستم ولی دوستم ک شمالی بود تو خوابگاه اینجوری درست میکرد خیلیم خوب میشد