اش رشته

منم میخوام بدونم

آب گوشت یا آب قلم توش بریزیم.

تو پیاز داغش زردچوبه بزن

اخرش بهش ارد بزن ارد و با اب قاطی کن و بریز 

بنشنو جدا جدا بپز همرو با هم نریز

با اسفناج خوشمزه تر از سبزی اش هست

از اول تا اخر بگید.منم میخام بدونم

چند دونه غوره یا اگر غوره خشک داری بکوبشون بریز تو آش

البتههه اول از همه تند باشه😋😋😋

بنشن چیه؟

با اسفناج؟ 

کجایی هستین شما؟

ببین من درس نمیکردم شروع مردم ب درس کردن همخ میگن فقط اش رشته هات...حبپباتوبزاربپزه بعدخاستی ابشو جداکن ولی من بااب خودش میزام اش میپزه بعد سبزیو بریزبزاربپزه بازردجوبه فراوان اش خوشزنک میشه بعد سبزی ک پخت.  پونه فراوان و نعناخشک داخلش بریز این راز خوشمزگی اشمه بخصپص طعم پونش رشته رو بریز بعد  چهارقاق اردو بااب قاطی کن حتمادبریز داخل اش ک قشنکگ جافافافتادش میکنهه عدس هرجی بیشترباشه و. لوبیا قرمز کمتربهتره.... داخلشم فلفل سیاه فراوون و نمک بریز ...برای روشم پیازخلالی فراوان سرخ کن بعدنعناداغ کن روش بعدپونه داغ بازردجوبه من کلازردچوبه اشم زیادمیریزم داخلش خوش رنک میکنخ

نخود,لوبیا چیتی و کمی عدس رو میذاری تو زود پز برای ۱ ساعت

بعد سبزی آش رو اضاف میکنی و کشک و سیر داغ پیاز داغ و نعنا داغ

ادویه هم فلفل تند😋 فلفل سیاه و زرد چوبه

رشته ها رو کشک رو هم میریزی

نمک رو آخر سر اضافه کن که اگر کشکت شور بود,نمک رو باهاش کم و زیاد تنظیم کنی

یه ذره یادم رفته

نمیدونم درست میگم یا نه 

اول بنشن هارو روز قبل خیس کن همرو شب بپز

مثلا عدس و نخود و لوبیا 

فردا اب بریز تو قابلمه بنشن هارو بریز توش و بعد سبزی رو اضافه کن و یه مرحله پیازداغ بزن بهش و بذار خوب بپزه

بعد رشته رو بریز و رشته رو که ریختی دوباره پیاز داغ فراوون با زردچوبه درست کن بریز توش و نیم ساعت اخر بهش ارد بزن 

برای تزئین هم که نعناع داغ و سیرداغو پیاز داغ و یه ذره از بنشن هارو بذار

نمک هم که اضافه میکنی 

کشکم اخر بریز

ما کشکو کم میریزیم تو اش میذاریم هر کی دوست داشت خودش بریزه از اونایی که اشو سفید میکنن خوشم نمیاد

فقط حواست باشه هم رشته هم کشک شوره و نمک به اندازه بزنی

بنشن همون نخود و لوبیا و عدس

تهرانی هستیم 

مامان بزرگم همیشه با اسفناج درست میکرد

میگفت بهتر لعاب میندازه و خوشمزه تر میشه

البته من حبوبات رو بعد از پختن,با گوشت کوب له میکنم,اینجوری هم لعاب دار میشه 

چون خودم به شخصه حبوبات درسته رو نمیخورم,بدم میاد

خوزستان

به نخود لوبیا عدس میگیم حبوبات 😂

تو سبزی آش یه مقدار اسفناج هست ,حالا شما رو نمیدونم چی میذارید,یعنی فقططط اسفناج؟

اره فقط اسفناج خالی 

فکر کنم بنشن کلمه قدیمی تری هست وگرنه کل ایران میگن حبوبات