اول خرما رو بزار خیس بخوره بعد بریز دیگ بزار رو گاز تا بجوشه و له له بشه مرتب همش بزن .رنگ آب باید قهوهای یا سیاه بشه رنگش بستگی به رنگ خرما داره.یکم هم غلیظ بشه بعد داغ داغی بریز داخل یه کیسه پارچه ای و با یه سنگ یا هر چی دیگه محکم فشارش بده تا شیره ازش بزنه بیرون .بعد شیره ها ابکیه میریزی داخل سینی لبه دار و میزاری افتاب بخوره تا غلیظ بشه معمولا دو سه روز طول میکشه.بعد هم میریزی شیشه و همراه پنیر و تخم مرغ و کره و ...میخوری به به میشه😋