عزیزان میخواستم بدونم برای داشتن یه خورشت بادمجون با گوشت چه نکاتیو رعایت میکنید که آدم انگشتاشو هم بخوره ؟ قشنگ جا افتاده باشه ؟
جوون دارم میپزم
من گوشت چرخ کرده و پیاز رنده قلقلی میکنم سرخ میکنم میزارم رو بادمجونا ک سرخ کردم
زمان پخت وادویه و روغن به اندازه
برای خورشت روغن پیاز که گذاشتی گوشت رو هم یه کم تف بده ادویه من دارچین نمی زنم حالم بد میشه فقط زردچوبه و یه کم فلفل سیاه بعد حتما گوجه بالاش بادمجون عالی میشه با آب کم هم بپزه
اول بادمجونا رو سرخ میکنم میزارم رو دستمال تمیز ک روغنش گرفته بشه بعد پیاز رنده میکنم سرخ میکنم با ادویه و فلفل سباه و دارچین و رب و آبلیمو گوجه هم سرخ میکنم میچینم تو قابلمه همه رو گوشت چرخ و پیازم رنده قلقلی میکنم با ادویه و نمک اونم میزارم روی بلدمجونا
من تو زود پز قابلمه ایی میپزم عالی میشه
اول پیاز سرخ میکنم گوشت تیکه ایی ترجیحا گوسفندی رو تفت میدم توش و با زرد چوبه و رب گوجه تفت میدم و درش رو میگذارم بپزه بعد که خوب پخت درش رو باز میکنم بادمجونا رو میگذارم توش باز درش رو میبندم در حد نیم ساعت بپزه و بعد بهش گشنیز و زیره سبز سابیده و زعفرون اضافه میکنم فوق العاده میشه از لحاظ طعم
من پياز رو تفت ميدم زردچوبه ميزنم گوشت رو اصافه ميكنم فلفل سياه جز هندي عصاره گوشت چوب دارچين و هل تفت ميدم بعد اب جوش بهش اضافه ميكنم تا گوشت بپزه اخر سر هم زعفرون ميدم روش
بادمجان رو جدا سرخ ميكنم گوجه هم سرخ ميكنم
از اب گوشت ميريزم روش ميذارم چند تا قل بخوره تا مزه اب گوشت بخورد بادمجان بره ولي له نشه
بعد تو ظرف سرو ميكشم
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
21 ثانیه پیش
34 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
