تکنیک های اشپزی خوب

اره سركوچه هست منم مجبورم تازه به تازه برم بخرم.

مرسي خانومي لطف كردي

من برای ترشی قرمه سبزی از کسی که آشپزی هتل داشت 

یاد گرفتم 

میگفت ترشی قرمه سبزی ۴ تا ترشی با هم هست منم انجام دادم خیلی خوب شد

میگفت از این تمرهندی هایی که تایلندی هست دونه هاش ی جوریه شبیه لوبیا و ریشه داره توش با آب قاطی میکنیم و و داخل صافی میریزیم ...

یکم آب این تمرهندی ...یکم  لیمو عمانی فقط هم بدون پوست و هسته .....یکم رب انار ...یکم آبغوره ...

من انجام دادم خیلی دوست داشتم و ادویه ش هم فقط فلفل سیاه و دارچین فقط ....

و البته برای رنگ قرمه سبزی و قیمه ۱ قاشق شکر میگفت رنگش رو قشنگ میکنه