کاچی😍💓

کاشکی هرگز ندیدی دیده ی ما روت را

😊😊

منم دنبال دستورشم 😋😋

من ک دو بار پختم هر دو بار گلوله گلوله ارد نپخته توش بود ریختم دور از رنگشم ک دیگه نپرس😩😣😖 

هیچی! 

گفتی کاچی، یاد این شعر افتادم.😊

آره 😂

بروز رسانیم سوخت از بس زدم 

گمونم همه اومدن یاد بگیرن   

😄😄😄😄😄

اول آرد و خوب تفت بده. مرتب به هم بزن تا رنگش بشه قهوه ای

دوم روغن و اضافه کن کمی زیره یا ادویه کاچی بزن

سوم اب و شکر و گلاب و زعفزان و گل محمدی و مخلوط کن به ارد اضافه کن

دوباره بهم بزن تا قوام بیاد از ماست کمی رقیق تر باید بشه

نوش جان

کاچی تبریز... 

دو قاشق ارد رو تو قابلمه بدون روغن سرخ کن، در حدی که قهوه ای بشه و بوی خوبی ازش بیاد... 

بعد توش اندازه دو قاشق(سلیقه ای) روغن حیوانی یا کره بریز و باروغن سرخ کن... 

بعد که سرخ شد دو لیوان اب بریز روش و قاطی کن و زعفران دم کرده از قبل هم بریز توش، مثلا نصف لیوان

بجای شکر توش چند تا نبات بنداز و مخلوط کن و رو شعله کم بزار بپزه و قوام بیاد... 

بعد پخت داشتی روش گردو خرد کن و سرو کن

 کاچی یک دسر ایرانی و یکی از سنتهای دیرینه مردم دیار کریمان با قدمت چند صد ساله که در گذشته نقش مهمی در سلامتی و تقویت جسم و روح داشته که نه تنها مقوی ، انرژی زا خصوصاً برای رفع کم خونی ، نیروی از دست رفته و بسیاری از ناتوانی های بدن استفاده می کردند

این معجون معجزه آسا این گونه سنتها نسل به نسل سینه به سینه انتقال یافته تا هم نسل امروز از این سنتهای قدیمی بهرمند شده و هم به دست فراموشی سپرده نشده باشد

آب روغنو شامل :روغن حیوانی – ارد برنج – نبات – گاوزبان، گل رنگ ،بابونه- چهار زیره کرمانی – مغز بادام- پسته، فندق،گردو وهسته هلو خرد شده –پودر نارگیل-

در زمان تهیه گل گاوزبان ،گل رنگ ،بابونه را در ظرفی به همراه نبات می جوشانند درظرفی دیگر مقداری روغن حیوانی ریخته سه تا چهار قاشق ارد برنج را به ان اضافه می کنند وخوب سرخ می کنند بعد چهار زیره – پودر نارگیل ومغزهای خرد شده را به ان اضافه می کنند و در اخر گاوزبان را که داغ است صاف کرده وبه مواد اضافه می کنند وهم میزنند تا بجوشد وقوام بیاید.

این کاچی برای افرادی که بنیه بدنی پایین دارند وخانم هایی که تازه زایمان کرده اند بسیار مقوی است