ممنون میشم طرز تهیه
شو بگید
شو بگید
عزیزم من بلد صبر کن بهت کامل بگم
ممنون عزیزم..لطف میکنی..بوسسسسسسسسسسسسس
سلام تو گیلان و مازندران روش تهیه فرق می کنه
گیلان: لپه را خیسانده و، مرغ لپه نمک فلفل زرد چوبه را می پزیم سبزی مخصوص مرغ ترش را سرخ کرده ووقتی مرغ به نیمه پخت رسد سبزی که خوب سرخ شده را اضافه می کنیم و مگذاریم با هم چوش بخورند اواخر پخت آب غوره اما ترجیحا آب نارنج(با آب نارنج تازه فوق العاده میشه)اضافه میکنیم نزیدک سرو غذا تخم مرغ را به تعداد لازم و میزان خورش با هم مخلوط کرده و توش میریزیم تا خودش را بگیره به به ، نوش جان
گیلان: لپه را خیسانده و، مرغ لپه نمک فلفل زرد چوبه را می پزیم سبزی مخصوص مرغ ترش را سرخ کرده ووقتی مرغ به نیمه پخت رسد سبزی که خوب سرخ شده را اضافه می کنیم و مگذاریم با هم چوش بخورند اواخر پخت آب غوره اما ترجیحا آب نارنج(با آب نارنج تازه فوق العاده میشه)اضافه میکنیم نزیدک سرو غذا تخم مرغ را به تعداد لازم و میزان خورش با هم مخلوط کرده و توش میریزیم تا خودش را بگیره به به ، نوش جان
من بلد نیستم میشه کاملتر توضیح بدید
میزانش هم بگید
میزانش هم بگید
اخه من یه مدل خونه دوستم خوردم مرغ و پیاز و رب انار بود ..دستور اونو میخوام
ما همیشه مازندرانی درست میگم فقط توش تخم مرغ نمیزنیم بجاش گردو سابیده استفاده میکنیم
رعنا جون خوب از دوستت می پرسیدی؟
دوران دانشجوئیم بود پرسیدم از بس که درست نکردم یادم رفته..حالا مایسا جان مازندرانیش چطور درست میشه؟
خونه دوست دوستم خوردم شمارشو ندارم که ازش بپرسم اوههههههه 5 6 سال پیش بود اما مزش عالییییی بود با برنج ایرونی
خوب یکی بیاد دستورشا بگه
همه جورشا توضیح بدید ما هم بلد بشیم
کسی بلد نیست یعنی
دستور پختش تو سایت های اشپزی نیست رعنا جون؟
همه جورشا توضیح بدید ما هم بلد بشیم
کسی بلد نیست یعنی
دستور پختش تو سایت های اشپزی نیست رعنا جون؟
برو تو تاپیک غذاهایی که برای شوشو درستیدم پیداش کن
صفحه های اوله
صفحه های اوله
روش اول
مواد لازم برای 4 نفر
سبزی محلی: (جعفری، گشنیز)
مرغ: یک عدد
تخم‌مرغ: سه عدد
روغن و آبغوره: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا مرغ را می‌‌پزیم و سپس کمی تفت می‌‌دهیم، از طرفی سبزی را هم سرخ میکنیم، آن‌گاه مرغ و سبزی را در کمی آب میریزیم و روی اجاق می‌‌گذاریم... به آن کمی روغن و آبغوره اضافه میکنیم، کمی که آب آن گرفته شده قبل از سرو، تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه میکنیم و پس از چند دقیقه، غذا را از روی اجاق برمی‌داریم و سرو میکنیم.
نکاتی در رابطه با سیب‌زمینی
_ اگر می‌خواهید سیب‌زمینی هنگام پختن، پوستش ترک نخورد، قبل از پختن، قدری کره یا روغن روی سیب‌زمینی بمالید، نه تنها ترک نخواهد خورد، بلکه طعم و مزه خوبی هم پیدا می‌کند، تا جایی که با مقداری نمک بسیار خوشمزه خواهد شد.
_ برای جلوگیری از ترکیدن پوست سیب‌زمینی که با پوست داخل آش و یا در درون فر می‌پزید، با چنگال از چند نقطه، سیب‌زمینی را سوراخ کنید.
_ برای سرخ کردن سیب‌زمینی، همیشه تابه بزرگی انتخاب کنید تا سیب‌زمینی‌ها در کنار یکدیگر قرار گیرند و روی هم قرار نگیرد.
روش دوم
مواد لازم برای چهار نفر:
نعناع، گشنیز، جعفری، تره هرکدام یک دسته کوچک
چند پر شوید
2 عدد تخم مرغ
4 حبه سیر یا یک دسته برگ سیر
یک عدد پیاز متوسط
2 قاشق غذاخوری لپه
مرغ به مقدار دلخواه
آب نارنج یا آب لیمو یا آبغوره با توجه به سلیقه ی شما
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
سبزی و پیاز و سیر را ریز خرد کنید و همه را باهم در روغن تفت دهید. لپه که از قبل باید بگذارید خیس بخورد، بپزید. سبزی و لپه که نیم پز شده، مرغ ها را درسته یا خرد شده به خورش اضافه کنید و ادویه بزنید و صبر کنید تا خورش جا بیفتد. بعد طعم ترشی را به آن اضافه کنید و تخم مرغ ها را که قبلا در یک ظرف هم زده اید آهسته به خورش اضافه نمائید و بگذارید یک جوش بزند. این غذا را با نان یا کته می توانید میل کنید.
مواد لازم برای 4 نفر
سبزی محلی: (جعفری، گشنیز)
مرغ: یک عدد
تخم‌مرغ: سه عدد
روغن و آبغوره: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا مرغ را می‌‌پزیم و سپس کمی تفت می‌‌دهیم، از طرفی سبزی را هم سرخ میکنیم، آن‌گاه مرغ و سبزی را در کمی آب میریزیم و روی اجاق می‌‌گذاریم... به آن کمی روغن و آبغوره اضافه میکنیم، کمی که آب آن گرفته شده قبل از سرو، تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه میکنیم و پس از چند دقیقه، غذا را از روی اجاق برمی‌داریم و سرو میکنیم.
نکاتی در رابطه با سیب‌زمینی
_ اگر می‌خواهید سیب‌زمینی هنگام پختن، پوستش ترک نخورد، قبل از پختن، قدری کره یا روغن روی سیب‌زمینی بمالید، نه تنها ترک نخواهد خورد، بلکه طعم و مزه خوبی هم پیدا می‌کند، تا جایی که با مقداری نمک بسیار خوشمزه خواهد شد.
_ برای جلوگیری از ترکیدن پوست سیب‌زمینی که با پوست داخل آش و یا در درون فر می‌پزید، با چنگال از چند نقطه، سیب‌زمینی را سوراخ کنید.
_ برای سرخ کردن سیب‌زمینی، همیشه تابه بزرگی انتخاب کنید تا سیب‌زمینی‌ها در کنار یکدیگر قرار گیرند و روی هم قرار نگیرد.
روش دوم
مواد لازم برای چهار نفر:
نعناع، گشنیز، جعفری، تره هرکدام یک دسته کوچک
چند پر شوید
2 عدد تخم مرغ
4 حبه سیر یا یک دسته برگ سیر
یک عدد پیاز متوسط
2 قاشق غذاخوری لپه
مرغ به مقدار دلخواه
آب نارنج یا آب لیمو یا آبغوره با توجه به سلیقه ی شما
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
سبزی و پیاز و سیر را ریز خرد کنید و همه را باهم در روغن تفت دهید. لپه که از قبل باید بگذارید خیس بخورد، بپزید. سبزی و لپه که نیم پز شده، مرغ ها را درسته یا خرد شده به خورش اضافه کنید و ادویه بزنید و صبر کنید تا خورش جا بیفتد. بعد طعم ترشی را به آن اضافه کنید و تخم مرغ ها را که قبلا در یک ظرف هم زده اید آهسته به خورش اضافه نمائید و بگذارید یک جوش بزند. این غذا را با نان یا کته می توانید میل کنید.
این دوتا دستور را از یه سایت گرفتم
مواد لازم:
1-1/4 مرغ
2-لپه 1 پیمانه
3-آب غوره 1 پیمانه
4-نمک و فلفل به مقدار دلخواه
5- سبزی پلو با مقدار گشنیز زیاد
6-رب گوجه فرنگی 2 قاشق
طرز تهیه:
1-لپه و مرغ را با مقداری آب می پزیم.
2-سبزی را خرد کرده و کمی تفت می دهیم.
3- وقتی مرغ نیم پز شد،سبزی، آب غوره،رب و نمک و فلفل را می افزاییم و صبر می کنیم تا خورش جا بیفتد.
1-1/4 مرغ
2-لپه 1 پیمانه
3-آب غوره 1 پیمانه
4-نمک و فلفل به مقدار دلخواه
5- سبزی پلو با مقدار گشنیز زیاد
6-رب گوجه فرنگی 2 قاشق
طرز تهیه:
1-لپه و مرغ را با مقداری آب می پزیم.
2-سبزی را خرد کرده و کمی تفت می دهیم.
3- وقتی مرغ نیم پز شد،سبزی، آب غوره،رب و نمک و فلفل را می افزاییم و صبر می کنیم تا خورش جا بیفتد.
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
5 ثانیه پیش
5 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
