مرسی که با حوصله جواب میدی عشقم
اهان اگه نیم بند بود باید انقدر میزدیش تا سفته سفت بشه
برای نون خامه ای هم وقتی ارد و ریختی تو اب یه ده دقیقه روی حرارت جمع کن و باز کن خمیرو تا اب داخلش تبخیر بشه. سرد که شد 3. 4 تا تخم مرغ و بریز داخلش و بزن تا لطیف و براق بشه
سلام ماریا جون اینم نون خامه ای من فقط چندتا سوال من ۴ تا تخم مرغ درشت استفاده کردم ولی بازم دست اخر از قیف به سختی میومد یعنی تخم مرغ میخاسته یا زیادی خمیرمو روی شعله گذاشته بودم ابش تبخیر شده بوده؟؟
و اینکه من همون اندازه که خمیرمو گذاشتم فوقش یک صدم درصد پف کرده بود علت پف نکردنش چی بوده؟فر ام رو نیم ساعت قبلش گرم گذاشته بودم دما اشم ۵ دقیقه اول قشنگ ۲۰۰ بود
سلام ماريا جون،
من كيك قابلمه اي و بستني سنتي با دستور شما درست كردم،
فوق العاده شد،
اما نون خامه اي كه درست كردم پف ميكرد تا مدت پخت تموم ميشد و در قابلمه و بر ميداشتم پفش ميخوابيد😔😔😔
بعدم اينكه دستوراتتونو ميشه به گرم هم بفرماييد؟
اخه حجم ليوان با ليوان فرق ميكنه
سلام گلم متاسفانه عکس قشنگت برام نمیشه
اگر پف نکرده یا خمیرت تو مرحله ی اول هنوز اب داشته و تبخیر نشده یا تخم مرغ کم ریختی
اگه سفت بیرون میومد باید بازم تخم مرغ میریختی هیچ اشکالی نداره چون جذب خمیر ها باهم فرق داره
چند تا سوال داشتم میس همشو اب بریزیم ب جای شیر و اینکه روغن جامد ب جای کره میسه ریخت اندارس چقد باشه همون پنجاه گرم یا کمتر یک لیوان ارد چند تا شیرینی میده برای پر کردنش چند گرم خامه لازمه لطفا جواب بدین خیلی دوس دارم امروز درس کنم
سلام ماریا جان
من با دستورت کیک شیفون برای تولد درست کردم ،عالی شد
خدا خیرت بده
البته خامه کشی خوبی نکردم ولی خوشمزه بود
حالا یه سوال دارم
من شیرینی کشمشی درست کردم
با قیف قلمبه قلمبه گذاشتم تو کاغذ و سینی فر
ولی وقتی آماده شد اصلا پخش نشد همون جور قلمبه و گنبدی شکل بود
فرم هم گرم بود از قبل
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
