سیب زمینی ، بادمجان، کدو همه حلقه شده، مواد گوشت قلقلی رو آماده کنید اما قلقلی نکنید.
حلقه بادمجان، مواد گوشتی، حلقه کدو ،
حلقه بادمجان، مواد گوشتی، حلقه سیب زمینی
یعنی مواد گوشتی مابین دوتا حلقه باشه، یه جورایی عین همبرگر، بعد این رو به صورت ایستاده دورتادور ماهیتابه بچینید.
میتونید حلقه پیاز و گوجه هم اضافه کنید، با هر نوع چینشی که خودتون دوست دارید.کامل ماهیتابه پر بشه از حلقه هایی که عمود بر کف قرار دلدید، بعد سس درست کنید، آب و رب و نمک و آبغوره ، زردچوبه و فلفل
سس رو بریزید روی مواد، کمی هم روغن اگر چرب دوست دارید. بذارید روی حرارت بسیار کم، آروم اروم بپزه