طرز تهیه دمی گوجه

پیاز سرخ کن

گوشت مرغ در صورت دلخواه سرخ کن

ادویه های لازم رو بزن

گوجه رو خورد یا رنده کن

به مواد اضافه کن و تفت بده و آبش که خشک شد ، آماده ست

برنج رو کمی دون تر آبکش کن ، چون گوجه آب داره

بنا به دستور شهرتون ، دوست داشتی حبوبات هم بزن

مثل عدس یا لوبیا

در انتها مواد رو با پلو مخلوط کن و دم بذار

اما اصلش کته کردنه ، فوق العاده خوشمزه میشه

مواد رو بریز رو برنج

اندازه یه بند انگشت بالاتر آبجوش بریز

شعله زیاد باشه

آب که خشک شد ، شعله رو کم کن و دمی بذار

  آشپزی قانون نازل شده ای نداره

نیاین بگین چرا اینجوری یا اونجوری

هر شهری یه جوری درست میکنه

اینجا ممکنه هر کاربری یه دستور متفاوت بده

دمی گوجه یعنی کته گوجه .اصلا آبکشی نمیشه .کلا تناقض داره

پیاز رو سرخ کن بعدش بهش گوجه اضافه کن و ادویه بزار یکم گوجه ش له بشه بعدش بهش آب اضافه کن در آخر هم برنج

پیاز سرخ کن گوجه و سیب زمینی نگینی خورد کن با نمک و زردچوبه تفت بده رب و تفت بده یکم بش آب اضافه کن برنج و جدا بپز آب کش کن درآخر با مواد قاطی کن

اول پیاز داغ کنید بعد گوجه ها رو تفت بدید وخوب بپزه و آبش تبخیر بشه اگر خواستید رب بزنید. ما یکم سیب زمینی نگینی هم میریزیم. 

بعدش برنج جداگانه آبکش کنید سعی کنید برنج زود بردارید که به اصلاح دون باشه. 

حالا برنج و خورشت باهم قاطی کنید و تو قابلمه دم بدید 

عزیزم این روشی که میگم رو درست کن پشیمون نمیشی فقط گوجه زیاد میخواد 

من برای سه پیمانه برنج یک کیلو یا بیشتر گوجه رو رنده میکنم بعد برنج رو می‌شورم و میریزم داخل گوجه رنده شده نمک هم میزنم میذارم یک ساعت بمونه 

بعد یک ساعت میذارم رو اجاق بهش پیاز داغ و ادویه و یکم روغن میزنم آبش که خشک شد دم میذارم خیلی خیلی خوشمزه میشه 

یعنی با همون آب گوجه خیس میخوره و میجوشه اصلا آب نمیریزم