قاورمه مرغ کوردی دستورش بهم بدین

لایکم کن لطفاً 

من تو خدمت درست میکردم

روغن میریزی بعد گوشتارو یکم که رنگش تغییر کرد پیاز میریزی

 سیب زمینیم همراهش میشه ریخت ادویه هم میزنی

من ایطور درست میکردم چن سال پیش

مامیگیم قایرمه 

مرغو خورد میکنی 

قابلمه روغن میریزی پیاز تفت میدی پیاز خیلی مهمه تو قایرمه اینکه زیاد باشه و قشنگ تفت بخوره مهمه..بعد مرغتو میریزی زردچوبه و 

نمک و ادویه دیگه داشتی میزنی یکم تفت میدی 

در ادامه روش ها متفاوته یه عده میان اینجا اب میریزن درشو میبندن تا اب تموم بشه مرغ پخته میشه ... یه عده هم همون مرغو درشو میذارن خودش اب میندازه و مرغ پخته میشه  (اینجا قایرمه خوش مزه تره فقط باید قابلمه ت نسوز باشه) 

یه عده هم کلااااا  اول مرغو میذارن یکم بپزه با اب و ادویه بعد میریزن داخل پیاز تفت داده شده و درشو میزارن 

گاهی هم سر میزنی زیر روش میکنی قشنگ یه دست پخته بشه

ایه منال خومانه

احسنت

روش کلی رو که بلدی

به نظرم ازقبل مرغ بزار یکی دوساعت بپزه 

بعد با پیاز فراوان سرخ کن

آنچه که اینجا مهم ادویه هاس

هم آویشن بزن

هم فلفلک یاهمون مرزه

و یه مقدار شنبلیله

محشر میشه

من بیشتر با گزینه اینکه درشو میذاری خودش اب بندازه البته یکمممم اب میریزم بعد درشو میذارم هراز گاهی میرم زیرو روش میکنم شعله کممم قشنگ مرغ نرم میشه خوشمزه تره بنظرم 

زردچوبه مهمه قشنگ بذار مرغ زرد بشه جلو چشمت نه اینقد بریزی تلخش کنیا درهمون حد ک مرغ رنگش زرد بشه 

مرغ محلی میذارین ؟ یا همین بازاری ها هم میشه ؟

مرغ محلی طرف ما خیلی سفته همین بازاریا میذاریم

من اینجوری درست میکنم 

مرغا رو سعی کن زیاد درشت یا زیاد ریز خورد نکنی  یکم تو آب بجوشون در حدی ک کف مرغ بیاد بالا  بعد از آبکش رد کن  

روغن بریز تو تابه یکم ک گرم شد مرغا رو بچین وقتی دو طرفش سرخ شد  زردچوبه   پودر پاپریکا  فلفل سیاه  و کمی پودر آویشن و نمک بریز  بعد پیاز خلالی شده رو بریز یه تفت کوچیک بعد اندازه یه لیوان یا لیوان و نصفی آب جوش بریز و درشو بزار زیرشو خیلی کم کن ک مرغ مغز پخت شه ، وقتی ب حدی رسید ک ابش گرفته شد و روغن انداخت آمادست بعد سیب زمینی که از قبل خلال کردی تو روغن سرخ کن و مرغ اضافه کن من قبل از سرخ کردن مرغ سیب زمینی رو سرخ میکنم و کنار میزارم بعد تو همون روغن مرغ سرخ میکنم  خیلی خوشمزه میشه امتحان کن حتما🥰🌱