توی کیک پز برقی کیک درست میکنم ولی خمیر میشه چند جا رفتم توی همین کیک پز برقیا درست میکنن خیلی خوب میشه اینا که مثل ماهیتابه ان
بکینگ پودرت فاسده. دمای فرت درست نیست
پودر کیک اماده امتحان کن
یا زیاد ابکی کیکت یا درجشو بالا نمیبری یا کیکت پزت کلا خرابه
خوب هم نمیزنی اب و تخم مرغ و ارد و کم و زیاد میزنی
دما رو خوب تنظیم نمیکنی
یا روغن کافی نیست
یا تخم مرغ کامل زده نشده
یا ارد الک نشده
یا شکر اول حل نشده بعد ارد اضافه شده....
تخم مرغ رو میذاریم بیرون تا از سرماش کم بشه
با هم زمان قسمت سفیدش رو انقدر میزنیم که شکلش تغییر کنه سفید تر شه و پف کنه
بعد شکر و زرده اضافه میشه ورغن و وانیل انقدر میزنیم تا بخش زیادی از شکر حل بشه
وقتی یک دست شد
ارد و بکینگ پودر رو یکبار الک میکنیم
کم کم به مواد اضافه میکنیم
موقعی که بکینگ پودر وارد مواد بشه باید فقط به یک جهت هم زد.چون اگر جهت رو تغییر بدین پف کیک میخوابه حین پخت کامل پف نمیکنه
بعد ازاضافه کردن ارد کلا نباید زید معطل کرد سریع باید موادو پخت....
این مواد لازم که من باهاش کیک درست می کنم ولی فکر می کنم مشکل کیک تو قالب بزرگش بوده
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
