عزیزم ایشون با سبزی خشک گفتن
شما باید سبزی تو اگه خشکه بازاریه حتما بشوری ک خاکش بره
ولی خب عموما همه توفریزرشون سبزی کارد زده دارن
ما هیچوق سبزی روسرخ کرده داخل فریزر نمیزاریم و در قورمه سبزی هم تازه یافریزری هم خشک میریزیم
عطر بهتری داره
بنظرم یه لیوان روغنی ک گفتن دیه واقعا زیادیه چخبره اخه
درتمامی خورشت ها تف دادن مهمه
حالا ی خورشت رب
ی خورشت سبزی
حتما حتما شما پیازتو توی همه خورشت ها رنده کن لعاب بنده زردچوبه رو با روغن و پیاز تفت بده گوشت و سبزی خشک شسته وسبزی تازه یا فریزری رو حتما بزار سرخ شه همشم باهم حدودا 20 دقیقه تا نیم ساعت شعله رو کم کن بزار ب دل خود میتونی یه قاشق کممم رب بزنی نعنا خشک هم برا رنگ و بوش یه قاشق شنبلیله خشک هم
لوبیاهاتم ک اب کردی یا خیس نخورده است اندازه 5تا10 دقیقه بزار با آب بجوشه و آب و رنگش بریز بره بعد بریز رو سبزی و گوشتا
به هیچ عنوان در هیچ خورشتییییی آب زیاد نریز هرچقد میخاد آب خورشتت بعد در بیاد مثلا ی خط در قابلمه در نظر بگیر بگو وقتی آماده بشه باید اینقدر باشه ازون مقدار یک تا یک لیوان ونیم آب بیشتر نباید بریزی
بزار دوجوش ک زد دیه کاااامل کم کن بزار بالای 4ونیم ساعت رو گاز به دل خود بپزه در
آخر هرچی ادویه میخای بزن. مثل فلفل یکمیییییی دارچین زنجبیل نمک
هیچوق لیمو عمانی و آبلیمو آبغوره نزن
یکمی پرک لیمو تمیز شده بریز هم مزه بهترمیگیره همم تلخ نمیشه اصلا