چهار تا سیب زمینی رو آپز کردم و رنده کردم دو تا تخم مرغ زدم و نمک و زردچوبه و فلفل قرمز و اویشن و پودر سیر و یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر و ادویه و پودر خمیر نون باگت
ترخون و ریحون خشک شده و فلفل دلمه ریز خرد شده. همه این ها رو با هم مخلوط میکنیم و میزاریم نیم ساعت تو یخچال بمونه
بعد نخود فرنگی رو چرخ میکنیم
بعد از مواد مون اندازه یه نارنگی بزرگ برمیداریم توی دوستمون باز میکنیم و یه قاشق مرباخوری نخود فرنگی چرخشده میزاریم داخلش و میبندیمش و تو دست گردش میکنیم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم و تا اخر اصلا شعله نباید کم بشه وگرنه داخلش پر روغن میشه
اگه مواد به دستتون میچسبه دستتون رو قبل از برداشتم با دست خیس کنید
سعی کنید تا میتونید تو دستتون گرد کنید بعد داخل روغن بندازید
چون خواهی نخواهی داخل روغن که میزاریم گرد نمیمونه و این باعث میشه یه کوکو ضخیم داشته باشیم که ظاهرش قشنگه
وگرنه مثل لواشک صاف میشه کوکو هاتون
نوش جان
توصیه میکنم حتما درست کنید
واقعا خوشمزه میشه
پیج آشپزی من در اینستاگرام ashpazi_ba_sayoo@