چیجوری درست کنم خوشمزه شع
گفتن لایک کن
گردو بریز توش
همینو بلدم فقط:)))
من بادمجونارو سرخ میکنم
پیاز داغ خیلی زیاد و مجلسی
نعنا یکم داغ میکنم میریزم
بعد روش کشک میریزم میذارم تو قابلمه زیرشم شعله پخش کن
تا چند ساعت بپزه
من له نمیکنم خودشون له میشن
گردو هم بریزی خوب میشخ
وای عزیزم من کشک بادمجون که درست میکنم همه عاشقش میشن حتی کسایی که دوست ندارن بازم با ولع میخورن
من بادمجان رو یه تفت میدم بعد میریزم تو قابلمه با کمی اب تا بپزه. بعد که پخت کامل می کوبمش کشک میزنم و اگر نمک لازم داشت اضافه میکنم.
بعد جدا پیاز داغ طلایی، نعنا داغ و مغز گردو که تفت دادم هم اماده میکنم موقع سرو میریزم روش. پیاز داغ داخلش هم بریزی خوب میشه
بادمجان ها رو خوب سرخ کن بعد سیرو پیاز هم تفت بده بزار با هم بپزن البته گوچه هم بعضی ها موقع دم دادن بادمجان اضافه میکنن در اخر سبزی خشک هم بهش بزن
کشک رو هم امده کن غلظت کشک به سلیقه خودتو بعد با هم مخلوطشون کن بزار رو شعله کم که کشک هم گرم بشه
کشک هم جوشیده نباید بشه
اینجوریه که اول بادمجانم رو پوست میگیرم و تست میکنم که تلخ نباشه بعد با نصف فنجون اب میزارم بپزه البته از روغن دنبه استفاده میکنم یه کمی زرد چوبه و فلفل سیاه بهش اضافه میکنم کشکم محلی خودم دست میکنم بعد با سیر که رنده کردم هم سیرداغ درست میکنم
ببین من اینجوری درست کردم واسه خانواده نامزدم همه عاشقش شدن👇
اول بادمجون تازه پوست بگیر بزار تو آب نمک درحد نیم ساعت...حالا نزاشتی ام مهم نیست‌ولی اگه گذاشتی بهتره
بعدش سرخ کن
بعد بزار بپزه با یه لیوان یا یه استکان آب در حد نیم یا یک ساعت
بعدش که‌آبش جمع شد حساااابی بکوبش
وقتی کوبیدی دوباره بزارش رو شعله هم‌بزن و کشک و گردوی آسیاب شده و نعنا‌داغی که از قبل درست کردی بریز توش هم بزن چنددقیقه نمک و زردچوبه و فلفل سیاهم بریز
بعدش بریز تو ظرف...با نعنا داغ و گردو و پیاز داغ و سیرداغ تزئینش کن
پیاز و سیرشو زیاد درست کن
محششششر میشه
ولی اصلا ماهی خوشمزه درست نمیکنم اگه ماهیای شما خوبه دستورشو بهم بدین
