لطفا جزییات از قلم نیفته، با سپاس
من به ازای هر پیمونه برنج زرده تخم مرغ میزنم 1 ق گلاب کمی دارچین زعفرون .و ماست کمی نمکی و چرب باید باشه
ماست پرچرب یه زرده تخم مرغ زعفران اب شده که رنگ موادشو حسابی نشون بدهذمرغ اب پز سینه و ران ریش ریشکن خواستی یکم تفت بده نخواستی کاری نکن بعد برنج ابکش کن دوپیمانه برنج یه پیمانه ماست .برنج و بذار سرد بشه که ماست نببره به مرعتم زعفرون بزن من تو موادش یکم کره هم میرنم یرنج سرد شد قاطی مواد میکنیم کف قابلمه رو چرب میکنیم برنج میریزبم بعد مرع فشار بده لایه لایه بریز لایه اخر برنج دمش کن اخرش سعله رو یکم زیاد گن برشته بشه ته دیگش
مرغ رو اول یکم تفت بده تارنگ قرمزش ببرگرده بعد پیازبریز درقابلمه روبزاریه رب ساعتی بعد زردچوبه ونمک بریز واب بریزبزاربپزه بعدزرشک یکم باپیاز سرخ کن ویک نصف استکان اب وشکرمخلوط کن واضافه کن به زرشک ودرش روبزارتا ابش بره جسم زرشک بعدکه سرشو برمی داری زرشکت خیلی خوش رنگ و خوش طعم شده این اختراع خودم بودمیتونی ازاین مدل زرشک برای زرشک پلو هم استفاده کنی بعد که مرغ پخت استخوان هاروکامل جداکن ویکم تومایتابه تفتش بده بعدیک شیشه کوچک سس مایونز اضافه کن مرغ روخاموش کن وخوب باسس مخلوطش کن بعدچندقاشق زعفرون دم کرده اضافه کن به مرغ وهمش بزن بعد اب مرغم راستی حین تفت دادن مرغ نصف استکان اضافه کن بقیه اب مرغ رو با ماست و زغفرون قاطی کن وبرنج ابکش روهمشوبجزیه بشقابش که برای ته دیگه بریزتوماست ومخلوط کن برنجی که برداشتی واسه ته دیگ بازعفرون قاطی کن بریزته قابلمه ات که خوب داق شده وروغن ریختی بعد لایه لایه بریز درضمن اگرمیخ؟ای خوشرنگ بشه توبرنجت که داره میجوشه یکم زردچوبه بریزنترس بونمیگیره نوش جان عالیه
ممنون خانمای کدبانو
من بجای تخم مرغ سس مایونز میریزم فوق العاده است
فدات خوردی خوشمزه بود واسه مامان شدنم دعاکن توروخدا
من اصلا متوجه نشدم چی میگین چرا این جوری توضیح میدین
من یه راه یادت میدم یعنی عاااالی و حرفه ای همونطور که بچه ها گفتن مواد رو مخلوط کن و روغن هم حسابی بریز ولی تو ماهیتابه رژیمی پشت و رو بریز هر طرف رو سه قسمت در نظر بگیر هر قسمت ده دقیقه رو گاز با شعله خیلی کم(مثل وقتی برنج دم میکنی)رو شعله باشه بعد ماهیتابه رو برگردون اینقد ته چین هر دو طرفش خوشرنگ و طلایی میشه اندازش هم متناسب هست خیلی خیلی هم راحته تحت هیچ شرایطی هم خراب نمیشه اصن ریسک نداره یه بار امتحان کنید
هر کاری میکنی دارچین و گلاب و اینا نزن.ته چین معروفه به عطر زعفرونش.تخم مرغش فقط زرده باشه.ماست هم چکیده و ترش باشه
من تخم مرغ اصلا نمیزنم,ماست چکیده خامه ای,زعفرون غلیظ و زیاد نمک و فلفل سیاه و روغن مایع یکم ترکیب میکنم دو قسمت میکنم,یک قسمت مرغ ریش شده و زرشک ترکیب میکنم ,یه قسمتم واسه ته ظرفم,ته ظرفمو چرب میکنم موادم میریزم,بعد یه لایه برنج خوب فشرده میکنم,بعد مواد مرغیم که با سس ترکیب شده بعدم برنج زعفرونی,روشم کره ریزه شده میریزم روشو فویل میکشم یا تو پلوپز یا روی گاط
سلام دوستای عزیز، من چند وقت پیش یه ته چین درست کردم حرف نداشت خیلی خوشمزه شده بود دستورش رو از توی نت پیدا کردم براتون میذارم دوست داشتید امتحان کنید من راضی بودم.... ته چین مرغ.... http://ponila.com/post/18255/browse-source-page/
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
39 ثانیه پیش
42 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
