بار اولمه فسنجون میپزم هیچ تجربه ای ندارم ممنون میشم راهنماییم کنید
عزیزم اول گردو اسیاب کن
من گردو با 2 تا لیوان اب میریزم توی پارچ مخلوط کن حسابی پودر میشه بعد
1 دونه پیاز بزرگ ریز ریز میکنم و سرخ میکنم کمی زردچوبه میزنم بعد گردو ها رو اضافه میکنم و 1 لیوان اب دیگه هم میریزم در مجموع میشه 3 لیوان اب روی حرارت کم تا حسابی روغن بندازه وسط های پخت هم تیکه های یخ اضافه میکنم تا روغن بندازه
بعد بستگی داره با مرغ بخوای یا گوشت قلقلی که اونم یک ساعت اخر پخت باید بهش اضافه کنی بعد که مرغ یا گوشت پخت رب انار اضافه کن و اگر هم شیرین دوست داری شکر اضافه کن
من گردو با 2 تا لیوان اب میریزم توی پارچ مخلوط کن حسابی پودر میشه بعد
1 دونه پیاز بزرگ ریز ریز میکنم و سرخ میکنم کمی زردچوبه میزنم بعد گردو ها رو اضافه میکنم و 1 لیوان اب دیگه هم میریزم در مجموع میشه 3 لیوان اب روی حرارت کم تا حسابی روغن بندازه وسط های پخت هم تیکه های یخ اضافه میکنم تا روغن بندازه
بعد بستگی داره با مرغ بخوای یا گوشت قلقلی که اونم یک ساعت اخر پخت باید بهش اضافه کنی بعد که مرغ یا گوشت پخت رب انار اضافه کن و اگر هم شیرین دوست داری شکر اضافه کن
مرسی آنی جون
من فسنجون رو اینطوری درست می کنم:
گردو رو با پیاز و به دو بار چرخ می کنم.
یه پیاز دیگه هم رنده می کنم و تفت میدم. وقتی یه کم طلایی شد گردو رو میریزم و با زردچوبه تفت میدم.
بعد بهش آب اضافه می کنم.
وقتی روغن انداخت بهش رب انار میزنم. اگه لواشک هم داشته باشم کمی توش میریزم، خیلی خوش طمع میشه!
گوشت قلقلی و آلو هم میریزم.
به اضافه کمی شکر تا ملس بشه.
گردو رو با پیاز و به دو بار چرخ می کنم.
یه پیاز دیگه هم رنده می کنم و تفت میدم. وقتی یه کم طلایی شد گردو رو میریزم و با زردچوبه تفت میدم.
بعد بهش آب اضافه می کنم.
وقتی روغن انداخت بهش رب انار میزنم. اگه لواشک هم داشته باشم کمی توش میریزم، خیلی خوش طمع میشه!
گوشت قلقلی و آلو هم میریزم.
به اضافه کمی شکر تا ملس بشه.
پیاز توش نباشه بهتره یا بپز و درش بیار یا همون چرخکرده و رنده شده
من اتفاقا 2شب پیش درست کردم مهمونام خیلی تعریف کردن
پودر گردو رو تفت دادم با کمی روغن بعد رب ریختم و تفت کوچولو دادم بعد کمی نمک(خیلی کم) و 2قاشق شکر+زعفرون
اب ریختم گذاشتم بجوشه
گوشت چرخی رو با ارد نخود و نمک (بازم خیلی کم)و زردچوبه ورز دادم بعد شکل توپ(خیلی کوچیک)در اوردم و جدا سرخ کردم بعد گوشت و تمام روغنشو ریختم تو خورشت و گذاشتم 2ساعت جا افتا جاتون خالی محشر شد
نکته اینجاست هر چی گردو بیشتر باشه خورشت خوشمزه تر میشه
پودر گردو رو تفت دادم با کمی روغن بعد رب ریختم و تفت کوچولو دادم بعد کمی نمک(خیلی کم) و 2قاشق شکر+زعفرون
اب ریختم گذاشتم بجوشه
گوشت چرخی رو با ارد نخود و نمک (بازم خیلی کم)و زردچوبه ورز دادم بعد شکل توپ(خیلی کوچیک)در اوردم و جدا سرخ کردم بعد گوشت و تمام روغنشو ریختم تو خورشت و گذاشتم 2ساعت جا افتا جاتون خالی محشر شد
نکته اینجاست هر چی گردو بیشتر باشه خورشت خوشمزه تر میشه
من با کوشت کوسفند درست میکنم
اول کوشت و با بیاز تفت میدم با زردجوبه و بعد هم کردوی جرخ شده رو اضافه میکنم مامانم کدو حلوایی هم میزنه ولی من نه
نیم ساعت به سرو هم رب انار میزنم با شکر خیلی هم خوشمزه میشه
اول کوشت و با بیاز تفت میدم با زردجوبه و بعد هم کردوی جرخ شده رو اضافه میکنم مامانم کدو حلوایی هم میزنه ولی من نه
نیم ساعت به سرو هم رب انار میزنم با شکر خیلی هم خوشمزه میشه
سلام باران جان
من میخوام فسنجون شیرازی بهت یاد بدم درست کن دستات هم باهاش میخوری
سینه مرغ رو آبپز کن بعد از آب درش بیار ریش ریش کن ریش ریش خیلی ریز مرغ ریش شده رو بریز داخل آب مرغ ، گردو رو با گوشت کوب بکوب اما خیلی پودر نشه بایستی یک کم زیر دندون بیاد گردو رو اضاف کن و همچنین رب انار رو حالا ، حالا یک قاشق آرد برنج رو تفت بده طوری که بوی خامیش بره ، بعد آروم آروم بریز داخل ما بقی مواد ، حالا حرارت رو کم کن بگذار حدود 2 ساعت با شعله ملایم جا بیفته
امتحان کن ببین چی می بینی
من میخوام فسنجون شیرازی بهت یاد بدم درست کن دستات هم باهاش میخوری
سینه مرغ رو آبپز کن بعد از آب درش بیار ریش ریش کن ریش ریش خیلی ریز مرغ ریش شده رو بریز داخل آب مرغ ، گردو رو با گوشت کوب بکوب اما خیلی پودر نشه بایستی یک کم زیر دندون بیاد گردو رو اضاف کن و همچنین رب انار رو حالا ، حالا یک قاشق آرد برنج رو تفت بده طوری که بوی خامیش بره ، بعد آروم آروم بریز داخل ما بقی مواد ، حالا حرارت رو کم کن بگذار حدود 2 ساعت با شعله ملایم جا بیفته
امتحان کن ببین چی می بینی
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
42 ثانیه پیش
43 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
