عزیز من برای تمام مادرها در این سایت .من اشپزیم خیلی خوبه نه اینکه خودم بگم خانوادگی مادرم هم کارش عالیهه پس برای غلیظ شدن خورشت دو قاشق روغن بزارید گرم بشه بعد نصف قاشق ارد رو داخل روغن بریزید و با حرارت کم خامیش رو بگیرید و داخل خورشت بریزید البته اگه میخواین هم میتونید از نشاسته هم استفاده کنید ولی طعم ارد بهتره .خورشت غلیظ میشه