آرد ۴ پ
شیر گرم ۱ پ
شکر نصف پ
روغن ۶ قاشق یا کره ۱۰۰گرم
خمیر مایه یه قاشق غذا خوری
نمک نوک قاشق
اینا رو باهم مخلوط کن نیاز نیست خمیر مایه رو جدا با شیر مخلوط کنی.
همه رو مخلوط کن خمیر نباید چسبنده باشه نباید هم آرد زیاد بزنی که سنگین بشه خمیرت. دستت رو چرب کن خمیر رو ۱۵ دقیقه ورز بده یا ۱۰۰ بار بکوب رو زمین . باید لطیف و نرم بشه تو دست .
۱.۵ ساعت یا ۲ ساعت استراحتش بده با در بسته جای گرم باید دوبرابر بشه خمیرت
اندازه گردو ازش بردار با پشت آبکش طرح بده بهش و لوله کن ۱۰ دقیقه استراحت بده بعد سرخ کن تو روغن شناور