دستور کلم پلو به شیوه ما شیرازی ها
مواد لازم: کلم قمری
گوشت چرخ کرده،ارد نخود چی، پیاز رنده اب گرفته ، ادویه جات و نمک و فلفل،سبزی کلم پلو ، برنج ابکش شده ...و کمی زعفرون دم کرده (برای قاطی کردن ی مقدار برنج)
طرز تهیه
گوشت چرخ کرده ،با پیاز ،و ارد نخوود چی و نمک و فلفل و ادویه مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدیم ، و به شکل کله گنجشکی های ریز در میاریم ...یا همون گلولع گلوله میکنیم و توی روغن سرخ میکنیم ...
کلم قمری رو مث سیب زمینی خلال کردع و سرخ میکنیم ...سبزی کلم پلو رو نیز توی روغن تفت میدیم ...
و همه مواد و باهم مخلوط میکنیم و چند دقه ای تفت میدیم ...
و لای برنج ابکش شده میریزیم ...(وقتی هم برنج دم کشید،یع مقداریش و برمیداریم و با زعفرون مخلوط میکنیم برا تزیین برنج
این مدل از کلم پلو به شدت خوشمزه میشه
