شمالی های عزیز ...باقالا قاتق 😓

ن بابا کاش بوی سیر بود نمیدونم بوی بدی داشت

باقالی کشاورزی رو یه روز بزار تو آب 

فرداش پوست و ناخنکشو جدا کن و دو نصفش کن 

بعد روغن داغ کن 

شوید خشک یا خان و لوبیا و زردچوبه بریز

۵ دقیقه تفت بده بعد یه مقدار آب بریز روش زیاد آب نریز

بعد اخرای پخت یه تخم مرغ بشکن داخلش یکم تخم مرغ رو توش باز کن ولی کامل مخلوط نکن بعد هم نمک بزن نوش جان😍

استارتر عزيز ممنون منو از گمراهي نجات دادي 😂😘

لوبیا کشاورزی یا همون پاچ باقلا بگیر بزار تو اب و نمک خیس بخوره . پوستش نرم میشه . پوستشه بگیر و دو لپه کن. اب کشی کن بزار کنار. دو سه تا حبه سیر ریز خورد کن با زردچوبه و روغن تفت بده. باقلا رو بریز باهاش یه تفت بده، دو تا قاشق شوید+فلفل سیاه+ نمک اضافه کن.   دوباره تفت بده یه لیوان اب سرد بریز .وقتی جوشید شعله گاز رو کم کن جا بیفته. وقتی باقلا نرم شد ( له نشه) دو تا تخم مرغ بزن. خیلی کم هم بزن  یه قل دیگه زد  آماده ست

عزیزم می تونم توضیح بدم خودم شمالیم.

ولی قربون شکلت یه سرچ کنی همه چی برات میاد نحوه پختش و....  

خيلي خوشمزه است غذاهاتون 😭

پس معلومه فقط خواسته دکتون کنه😆

ما اصلا غذای اصلی برای مهمون باقالی قاتوق درست نمیکنیم ممکنه کنار غذا باشه

بعدشم بستگی به کدبانوگری داره 

بهترین غذا رو یه کسی که هنر نداره درست کنه بد میشه😘

حالا شما اهل کجا هستی؟

من خودم گلستانی ام عزیزم این غذا رو هم تو شهر پره سر درس کردن برامون.

من یبار تو.ی رستورات گفتم باقلا قاتق دیدم باقاله ریخته تو.تخم مرغ اورده اقد خورد توذوقم😕

منطور من از نصف کردن لپه کردن بودا😆

بعدشما الان که فصل برگ سیره 

برگ سیرم میگیرم خورد میکنیم به جای شوید میریزیم توش 

نمک و آخر غذا بریز چون لوبیا نمی پزه

وای دلم باقالی قاتق خواست بادماهی شور و ترشی 🤣🤣

اره . اول این باقالی سبزا رو با آب خیلی کم بپز یکم نرم شد بریز توی ابکش .بعد باقالی و سیر و شوید ونمک وفلفل و زردچوبه رو با روغن فراوون تفت بده خیلی کم اب بهش اضافه کن بیشتر بذار با رو غن بپزه . تخم مرغارو توی ظرف جدا با زردچوبه هم بزن بعد بریز رو باقالی ها درشو بذار یکم بست قشنگ همش بزن دقت کن روغنش زیاد باشه 

اسم این غذا باقلا وابیجه🤗