سیر رنده کن ،زردچوبه ،نمک ،فلفل بریز اینا رو تو یه قابلمه بریز سرکه هم بریز روشون ،ماهی ها رو یکی یکی تو سرکه غوطه ورشون کن بزار از شب تا فردا که میخوای درستشون کنی تو این مواد تو سرکه بمونن بعد چند دقیقه جلوتر بریزشون تو آبکش تا آب و سرکه خالی بشه آرد و نمک و زردچوبه و فلفل سرخشون کن