اولین باره
رنگش تیره میشه و اصلا هم خوشمزه نمیشه
اره ادویه بزن رب انارم بزن بزار تو فر خوشمزه میشه
10 دقیقه اخر پخت بزن
راست میگن.
بیست دقیقه آخر یه استکان رب انار بریز.
اگر کم درست میکنی نصف استکان بریز
من مرغو با پیاز هویج و ادویه گذاشتم بپزه
بعد تو کره با شعله خیلی کم سرخش کردم
رب انار هم با کره تفت دادم ریختم تو اب مرغ انقد رو شعله موند تا غلیظ شد
اب غلیظ رو ریختم رو مرغ سرخ شده
خیلی خوشمزه شد
من برای همه سس هم رب انار میزنم مخصوصا مرغ و کتلت
رب گوجه رو با ادوسه تفت میدم بهش یه مقدار رب انار میزنم بدش یه مقدار اب تا غلیظ بشه همه میجوشونم و میریزم روی کتلت و مرغ
مرغ بزار داخل آب جوش دو دقیقه جوشید و کف کرد بریز تو آبکش
اینجوری خونابه هاش گرفته میشه
تو ظرف دگ پیاز رنده درشت بزن. با روغن تفت بده طلایی شد یک کم نمک و زردچوبه بزن و یک قاشق رب گوجه و یک قاشق رب انار با هم بریز و حسابی تفت بده با شعله کم ک نسوزه
بعد مرغ ها رو بچین توی همین َسس و کمی آب جوش تا روی مرغ ها بریز و بزار آروم آروم جا بیفته
این روش عالیه. خیلی خیلی خوشمزه س
ما با رب انار ملس درست میکنیم و میزاریم خورشت حداقل یکساعت دم بکشه تا حسابی روغن بندازه و کم آب بشه
