سلام خانمای کدبانو
نزدیک خونمون گوجه فرنگی رو ارزان میده کیلویی ۳ تومن.
(البته سفت و خیلی خوشگل نیستن)
به نظرتون بخرم رب گوجه درست کنم؟
میشه لطفا طرز تهیه آش رو هم بهم بگید؟
سلام
شما با کرفس غیر از خورشت کرفس چیا درست میکنید؟
یه کم گیرم اومده مونده
سلام عزیزدلم منم قبلا از بیرون میخریدم ولی انقد گفتن آشغال مرغه دیگه نتونستم ازشون بخورم خودم دست به کار شدم
اگه سینه مرغ رو با یه دونه ران قاطی کنید خیلی بافتش بهتر میشه
من ران نداشتم فقط با سینه مرغ درستش کردم
برای یه دونه سینه مرغ یه دونه پیاز متوسط، 2 حبه سیر ،دو تا نون تست، یه قاشق سس قرمز یه قاشق سس خردل لازمه که من سس خردل نداشتم نزدم
اول نون تست رو با3-4 قاشق شیر بزارید خیس بخوره و نرم شه
بعد پیاز و مرغ و سیر رو بریزید توی دستگاه غذاساز تا قاطی بشه
بعد فلفل سیاه و یه کم ادویه ونمک و سس ها و نون تست رو بریزد دوباره قاطی کنید
بزاربد توی یخچال یه ساعت بمونه
بعد توی سه تا ظرف ارد گندم،تخم مرغ و آردسوخاری بریزید
اندازه یه گردو از مواد ناگت بردارید تو دستتون به هر شکلی دوست داشتید حالت بدید بعد اول بندازید توی آرد گندم بعد تخم مرغ بعد آرد سوخاری بعد همه رو جدا از هم بچینید توی یه سینه بزارید فریزر ،وقتی یخ زدن از سینی در بیارید بریزید توی زیپ کیپ یا پلاستیک فریزر بعد هر موقع دوست داشتید در میارید و توی روغن با شعله متوط سرخ میکنید و نوش جان میکیند
سلام به روي ماهتون امروز ميخام طرز تهيه يه مرغ مجلسي خوشمزه🤪 و سه سوته و راحت رو بهتون ياد بدم و منو دعا كنيد لايك كنيد انرژي بگيرم
ابتدا پياز بزرگ رو خورد كنيد بعد هويج رو حلقه اي بگيريد بعد فلفل دلمه اي قرمز و سبز ريز خورد كنيد....مرغ رو روش بچينيد حالا داخل ظرف ديگه سس درست كنيد رب روغنو نمكو فلفلو زودچوبه زعفرانو پاپريكا تفت بدين بعد اب غوره يا اب ليمو اضافه كنيدبعد اب مثلا سه ليوان بريزيد من چشمي ميريزم بزاريد چند دقه قل بخوره بعد سس رو بريزيد رو مرغها و درشو ببنديد تا سه ساعت ديگه يه مرغ شيكو مجلسيو خوشمزه داريد روغنش اومد بالا و نرم نرم شده باشه يعني جا افتاده با زرشك نوش جان كنيد من سيبزميني هم سرخ ميكنم
اميدوارم به كارتون بياد لطفا يه صلوات بفرستين تا مشكلم حل بشه عزيزان دلم تو گروه اشپزي هم كپي ميكنم باز از اين نكات طلايي براتون ميزارم 💐😋
دستور کیک یزدی
آرد کیک : ۳۷۵ گرم
بکینگ پودر: ۲ ق چ
پودر هل : ۲ ق چ
تخم مرغ : ۳ عدد
شکر: ۲۳۰ گرم
وانیل : ۱/۲ ق چ
شیر: ۱۰۰ گرم
گلاب: ۱۰۰ گرم
روغن مایع: ۱۸۰ گرم
عسل : ۱ ق غ
همه ی مواد به دمای محیط رسیده باشن
تخم مرغ+شکر+وانیل با دور تند همزن ۲ دقیقه، در یک جهت بزنید تا کرمی و کشدار بشه
بعد با لیسک دورگیری کنید ، که کیک بوی تخم مرغ نگیره
۳ دقیقه دیگه با دور تند همزن ، کیک رو در همون جهت اولی ، هم بزنید (جمعا ۵ مین)
بعد : گلاب و شیر و عسل و روغنو بریزید و با دور کند همزن ، ۱۰، ۲۰ ثانیه حداکثر هم بزنید
آخر سر مواو خشک(آرد،بکینگ پودر و پودر هل) رو که ۵ بار تو طرف جداگانه ای با هم الک کردیم ، طی دو مرحله به مواد تر اضافه می کنیم و هر بار با همزن دستی( در همون جهتی که کیک رو هم زدیم ) هم می زنیم ، کیکو تو این مرحله خیلی زیاد هم نزنید که کیک تسمه میشه ، فقط در حدیکه گلوله ای باقی نمونه و مواد یک دست بشه
برا من سولاردوم دارم ، رو دمای ۱۸۰ درجه پیش گرمایش میدم
بعد تو یه کاسه کوچیک، یه کم روغن میریزم با یه قاشق کوچولو
کنجد هم میارم
قالب مافین رو ، کپسول کاغذی میندازم ، با ملاقه از مواد کیک تا حداکثر ۳/۴ قالب میریزم بعد قاشق چایخوری رو ، میزنم به روغن و یه علامت + رو کیک میزنم ، در آخر هم روشون کنجد میپاشم
[میتونید موادو بریزید تو یه پارچ که راحت تر قالبا رو پر کنید]
بعد کیکا رو باز با دمای ۱۸۰ درجه میذارم
برا قالبای ۱۲ تایی ، ۱۴ دقیقه زمان میدم
برا قالبای ۶ تایی، ۲۳ دقیقه زمان میدم
دمای فرتون باید دستتون بیاد ، مثلا یه دونه کیک بذارید امتحان کنید ...
