آب پز؟بدون سرخ کردن؟چرا؟
عزیزم به مرغهات نمک بزن بعد اب سرد بریز توش بعد هویج و کرفس وپیاز بزن با کم زنجبیل طعمش مجلسی میشه بعد از پختش بزاز تو تابه زعفرانی کن
من سرخ میکنم
اب پز خوشمزه تر میشه
مرغ و بذار توی قابلمه پیاز و حلقه کن آب نریز بذار مرغ خودش به آب بیفته بعد نمک و زردچوبه یا زعفرون بریز بعد یه چندتا لیوان آب بذار بپزه خواستی رب بزن نخواستی آبلیمو آبغوره که بشه مرغ ترش ولی چون برای مهمونیه رب بزن سیب زمینی کوچولو هم بریز توش اخخخخ گشنم شد
مرسی فریاد جان
پری سیما جون تعداد مهمونام بالاست اگه بخوام سرخ کنم که خیلی طول میکشه
ممنون مهناز جان
روشی که من گفتم هتلی وطعمش مجلسی هست زنجبیل و صیفی جات بوی بد مرغو میگیره ومجلسی میکنه
سلام دوستم. من اینجوری درست میکنم و عالی میشه . پیاز رو درشت خرد میکنم یا درشت حلقه حلقه میکنم کف قابلمه میچینم. بعد مرغا رو میذارم و فقط نمک و زعفران بهش میزنم و میذارم بپزه شعله گاز کم باشه. موقع سرو هم رب انار میذارم کنارش . واقعا خوشمزه و راحته.
میدونی بذاری توزعفران وآبلیمووپیازبعدبذاری توی تابه رژیمی هم آپزمیشه آخرشم خودش سرخ میشه من همیشه واسه مهمون زیادم درست میکنم
این روشی که گفتم رو امتحان کن،یعنی معرکه میشه! پیاز رو خلال کن کف قابلمه(ترجیحا قابلمه بزرگ)بعد مرغا رو کف قابلمه بچین،زردچوبه،فلفل سیاه،(فلفل دلمه هم خوبه)آبلیمو بزن(اگه نمک زدی زمان پختش بیشتر میشه اما خوبیش اینکه مرغ له نمیشه) آبم بستگی به مرغت داره،اما آب زیادم مزه مرغ رو میبره،پس مثلا سه تا لیوان بریز،و بذار به حال خودش بپزه! بعد بیست دقیقه من آبکش میکنم،مرغا میریزم تو آبکش؛البته زیرش ظرف میذارم که آبش رو باز رو خود مرغ بریزم. مرغا رو باز تو ظرف میچینم،البته پیازاش رو دیگه نه!بعدش زعفرون،چوب دارچین و یکم زیره می ریزم!(میتونی بجای زیره عرق هل بریزی،خیلی کم) بعدش ربش رو سرخ میکنم با دو قاشق روغن!!می ریزم توش،البته ربش رو کم میکنم که رنگ زعفرونشم پیدا باشه.همه خورشت مرغامو دوست دارن.زمان زیادی برا پختش میذارم.اما واقعا همه دوست دارند. هرچیزیم برا تزیین میخوای یا سرخ کن یا بخارپز...
مرغ زغالی محشر میشه
مرغ بذار تو قابلمه پیاز و خرد کن روش و نمک بریز با آب خیلی کم در حد استکان بذار بجوشه . بعد زیرش و کم کن هر وقت دیدی آبش داره کم میشه آب جوش کم بریز . تقریبا یک ساعت بعد رب و زعفران بریز و فلفل دلمه یکم بیشتر آب بریز تا روی مرغا رو بگیره . اگر بامیه هم داشتی بریز عطر خوبی داره . مادر شوهرم اینجوری میپزه عاشق مرغاشم .
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
21 ثانیه پیش
22 ثانیه پیش
22 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
