کیا بستنی درست کردن

اره شنيدم با موز يا توت فرنگي يخ زده👌👌

مرسي عزيزم حتما امتحان ميكنم

زنده باشی عزیزم

بدون بستني سازم درست كنم مث بستني بيرون ميشه كه كش بياد بافت يخي نداشته باشه ؟

بعد اگه بستني بخوام بدون شكر درست كنم (براي ديابتي) به جاش شيره انگور بريزم ميشه ؟خراب نميكنه بافتشو

ممنون🌹

عزیز شیره انگور خوب نمیشه چونکه ثعلب بایدحتماباشکر قاطی کنی 

یه کیلو شیر سیصدگرم شکر و پنج گرم ثعلب میخواد

توظرف پلاستیکی بهترمیشه بستنی ای فریزا مخصوص بستنی نیست یه کوجولو یخکی میشه شیرهم اگرسرد باشه بعد شکروثعلب واسانس دلخواه اضافه کنی وهم بزنی بهتره تا داغ باشه توفریزرزودترسفت میشه یکم بیشتر باید هم بزنی تاکامل مخلوط شه بعدبزاری فریزهرنیم ساعت یبارهم بزنی تا سفت بشه 

نه

من ‌خیلی زیاده

آموزش بستنی زعفرانی بدون ثعلب عالی و خوشمزه

مواد لازم ‌

آرد سفید دو ق غ سر خالی

شیر دو سوم  لیوان

گلاب یک سوم لیوان

زعفران دم کرده دو ق غ

هل ساییده نصف ق چ

زرده تخم مرغ یک عدد

وانیل نوک ق چ

شکر نصف لیوان (کم شیرینی میخواین یک سوم لیوان بزنبد )

خامه صبحانه پاکت صورتی یک بسته دویست گرمی

ابتدا شیر و گلاب و زعفرون و هل رو مخلوط میکنیم

زرده تخم مرغ رو با شکر مخلوط با چنگال سه دقیقه میزنیم بعد کم کم مخلوط شیر رو اضافه هر بار مخلوط میکنیم دوباره اضافه میکنیم یکدست بشه

بعد که کل شیر رو اضافه کردیم و یکدست شد آرد رو اضافه میکنیم و با همزن دستی میزنیم تا خوب حل بشه و گلوله آرد باقی نمونه

حالا روی حرارت خیلی ملایم و شعله کوچک میزاریم و مرتب هم میزنیم تا به غلظت برسه

غلظت گرفت خاموش میکنیم  وانیل رو اضافه میکنبم و درش رو میزلریم و اجازه میدیم کاملا سرد بشه سرد شد خامه رو اضافه میکنیم با همزن دستی یا گوشکوب برقی  یا مخلوط کن مخلوط میکنیم

داخل ظرف میزاریم دو ساعت فریزر بمونه یکم خودش رو گرفت خامه خشک رو روش می زاریم

سه ساعت داخل فریزر بمونه آماده است آماده است

اگر بستنی حالت یخ زدگی داشت قبل سرو یک ربع بزارید

🌷🌷🙏🏻❤️