سلام دوس جونا میشه بهم کمک کنید من بیشتر جوجه کبابام ماهیتابه ا ی هستش چکار کنم که نرمو ابدار بشه همیشه خشک میشه وسفت
از قبل تو آبلیمو و پیاز و زعفرون و سس مایونز بزار بمونه سس باعث تردیش میشه
جوجه کباب ماهیتابه ای رو چطور درست میکنی؟
میذارم اما بازم سفته سارا جون
حتما کره هم بمال روشون
از اول باحرارت ملایم باید یه ربع بذاری بپزه از یه ربع هم یکم بیشتر.اگه از اول حرارتش زیادباشه باعث خشک شدن میشه خوب که مغز پخت شد خواستی با کره کمی سرخش کن با حرارتی بیشتر
ازقبل توپیاز/آبلیمو/فلفل دلمه وزعفرون بانمک فلفل مناسب بخوابون بعدهمه روبریزتوآبکش تا آبهای اضافیش دورریخته بشه کف تابه نصف قاشق روغن بریزوجوجه هاروتوش بخوابون درتابه روبذار شعله گازهم خیلی کم باشه
کیوی هم جوجه رو ترد میکنه اما زیاد نباید بمونه روغن مایع یا کره هم کمی همراه سس بزنی خوب میشه
بعد از پخت کره ذوب بریز روش
مرسی از همه ی دوستای گلم 
کیوی هم خوبه البته بیشتر برای گوشت قرمز که خیلی تردش میکنه. موقعی که میخوای بذاری تو تابه با برس روشون کره حیوانی بمال. من با سیخ چوبی میذارم تو تابه بنظرم خوب میشه
روژینا جون منم باسیخ میذارم اما اخرش سفت میشه پس کره رو اخر بار اب کنم بریزم روش
عزیزم من از همون اول کره میدم روش. کره هم هرچی بیشتر باشه بنظرم خوشمزه تره
پس از همون اول که میذارم سرخ بشه زیرش کم باشه وبا کره سرخ کنم اخه مهمون دارم میخام واسشون بذارم اما چون سفت میشد منصرف شدم اونوقت شماسسشو جدا درست میکنی یا با سسش سرخ میکنی اونوقت سسشو باچی درست میکنی
منم مثل بچه ها که گفتن پیاز+ فلفل دلمه+ آبلیمو+ نمک و یکم فلفل و زعفرون+ یکم ماست میذارم جوجه تو اینا چند ساعتی بخوابه بعد در میارم که مواد اضافیش ازش جدا بشه. جوجه و فلفل دلمه مکعبی رو یکی در میون سیخ میکنم و کره میدم روشون و میذارم تو تابه. آخر سر هم با نعناع و ریحون تزیین میکنم. دیگه اخر سر سس براش درست نمیکنم
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
14 ثانیه پیش
14 ثانیه پیش
14 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
