پیاز داغ هم که برای هر خورشی لاززززززمه و خوب جا میندازه خورش رو......من زردچوبه رو دوست دارم با پیاز تفت بدم تا بوی خامیش بره......ولی نمک و فلفل رو میشه آخرای پخت هم اضافه کرد....ادویه ی هفت رنگ هم خریدم که میریزم.....
البته من ادعای کدبانویی رو ندارما....تجربه های خودمو میگم.....در ضمن من شاهرودی هستم......شاهرودیها اصلا برنج رو کته نمیکنن و همیشه آبکش میکنن یعنی چلو.....
همیشه هم انواع ته چین رو درست میکنن......اون ته چین با مرغ و ماست و زعفرون نه هااااا
گوشت یا مرغ خام رو نمک و فلفل و گردغوره میزنن میذارن لای برنج.......اون ته مها.....برنج هم میتونه همراه عدس باشه یعنی عدس پلو یا سبزی پلو یا لوبیا پلو و .....غیر از گوشت هم اسفناج تفت داده یا کدو نارنجی....اسمشو نمیدونم دقیق هههههه حلوایی فکر کنم....یا لبو قاچ شده یا بادمجون سرخ شده همراه گوشت میذارن لای برنج....و چون گوشت خامه سه ساعتی لازمه تا بپزه.......خیلی توپپپپپپپپپپپپپپپ میشه
