تا حالا ماهی کیلکا درست کردین؟ به منم یاد بدین لطفا!!!!!

کیلکا نیازی به پاک کردن پولک نداره و کافیه با آب بشوریدش و یه ذره از پوست شکمش رو با کارد ببرید تا محتویات شکمش هم خالی بشه.

اول مقدار نسبتا زیادی روغن تو یه ظرف نچسب بریزید و بذارید داغ شه. اگه سرخ‌کن دارید، اینجا به کارتون میاد، چون نمی‌ذاره روغن این ور و اون ور بپاشه. ماهیا رو توش بریزید تا حسابی سرخ و برشته بشن.

حالا باید یه سس خوشمزه برای این غذا درست کنیم. یه پیاز متوسط رو رنده کنید و با حرارت ملایم سرخش کنید. کمی که طلایی شد، یه قاشق رب گوجه، نمک، فلفل سیاه، فلفل شیرین خرد شده، سیر تازه، کمی زعفرون، جعفری و یه لیوان آب بهش اضافه کنید و بذارید با حرارت ملایم غلیظ شه.

همه ماهیا رو تو یه ظرف بچینید و سس رو تو پیاله و بین ماهیا بذارید که بخش قرتی بازی داستان هم تکمیل شه. اگر مطمئن هستید که همه مزه سس رو دوست دارن، می‌تونید ماهیا رو تو ظرف بچینید و سسو روش خالی کنید.

فکر می‌کنم اگه یه متخصص تغذیه این دستور رو بخونه بگه که سرخ کردن ماهی تا حدی که برشته شه خواصش رو از بین می‌بره. اما وقتی کیلکا تا این حد سرخ می‌شه از سر تا دمش رو می‌شه خرت خرت جوید. اگه دنبال تغذیه سالم‌تر هستید می‌تونید ماهی رو روی توری یا کباب کنید و یا قبل از برشته شدن از تو روغن درآری

آره خیلی خوشمزست تازه خیلی هم خاصیت داره

بعضی ها تو ماهیتابه سرخش می کنن که البته نباید خیلی سرخ شه چون سریع برشته می شه و پوک می شه

ولی بعضیا هم به سیخ می کشنشو کبابش می کنن که اینطوری خیلی خیلی خوشمزه می شه و اصلا هم گوشتش پوک نمی شه