ب روی چشم🌹
۲سینه و ۱ ران مرغ بدون استخوان(کاملا و چندین بار چرخ شده)
هویج ۱ حبه سیر و فلفل دلمه رنده شده( هرکدام یک عدد)
تخم مرغ یک عدد
روغن مایع نصف لیوان
یک قاشق آرد نخودچی( یا نشاسته ذرت)
نمک زیاد فلفل سیاه و قرمز پاپریکا پودرسیر کمی دارچین هل زنجبیل جوز هندی پودر تخم گشنیز
تمام مواد را کاملا مخلوط کرده با سلفون شکلاتی میبندیم( نایلون کالباس در بازار هم موجوده) کاملا هوا گیری و فشرده میکنیم ۱/۵ ساعت درون اب جوش پخته پس از سرد شدن برش زده بسته کرده و فریز میکنیم(چند روز توی یخچال نگه داریم هرچقدر بمونه و کهنه بشه طعمش بهتر میشه، داخلش پسته یا قارچ هم میشه استفاده کرد)