تاحالا هروقت ژله درست کردم خراب شده .دیروز ژله هندوانه درست کردم قالب سیلکونی رو چرب کردم اول قرمز رو ریختم بعدپاناکوتا بعدش سبز خواستم برگردونم هر سه لایه جدا از هم جدا شدن نچسبیده بودن بهم ک هیچ ژله قرمزم چسبیده بود ب کف قالب خلاصه خراب شد الان میخوام برای شب یلدا درست کنم همین هندوانه ممنون میشم راهنمایی کنید نکات ژله درست کردن هم بهم بگید مرسی
ژله میخواااااام😥
چن ثانیه بذارش توی اب داغ بعد برش گردون
روغم انقد زیاد نباشه ک بره روی لایه ها چون اینجوری نمیچسبن بهم
نکته اول
بهترین قالب پلاستیکی هست
سیلیکونی نمیگم بدرد نمیخوره اما سخته گرون ترم هست یه پلاستیکیشو بخر
ژله ها کاملا بستن بعد ریختی
وقتی که هنوز کامل نبسته باید بریزی که بچسبن.
زیادی میزاری لایه هات سفت میشه حتما یکم که خودشو گرفت باید لایه بعدی رو بریزی و اینکه قشنگ هم بزن که دونه هاش باز بشه نچسبه کف
لایه ها نباید کامل سفت بشه. لایه اول یکم ک بست دومیو بریز. خیلی سفت شده باشه جدا میشن
کف ظرفت چرب کن یک کم.یا در ظرف فلزی درست کن.تا لایه قبلی خوب نگرفته بعدی نریز.
نکته دوم ژله ی لایه ای رو باید خیلی با دقت درست کنی که لایه ها از هم جدا نشه
باید مدام چک کنی قبل از سفت شدن لایه قبل لایه جدید رو بریزی
و لایه جدید خنک باشه که قبلی رو آب نکنه و با هم قاطی نشن
من ورغن نمیزنم همون آب داغ میذارم اگه درنیومد سشفار میگیرم ژله شمام هر چی آب سردش کمتر سفتتر میشه
ژله ها باید نیم بند بشن بعد ژله خنک رنگ بعد رو بریزی روش ...قاطی نشن اما بچسبن بهم ...
میتونی قالبتو بزاری تو ظرف ابجوش بزرگتر
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
