امشب برای اولین بار میخوام کوفته درست کنم

کوفته باید گوشتش زیاد باشه

من لپه و برنجشم نمیپزم چون اب میندازه وا میره

قشنگم ورزش بده سبزی معطرم بزن

اب کوشت و پیازم قشنگ بگیر

بعد سسشو درست کن وقتی قل قل میکرد اروم بنداز تو سس.درشم اصلا کیپ نکن

خیلی قلق داره به نظرم درست نکن.من درست کردم یه چیز بیخودی شد .تازه تعریف از خود نباشه آشپزیم خوبه

بعد از این که موادشو درست کردی بزار یخچال نیم ساعت بمونه بعد داخل قابلمه بزار بپزه اینطوری وا نمیره 

بعد مخلوط کردن موادت  خیلی خوب و زیاد ورز بده، اینجوری وا نمیره.

دیگه چی میخوای بدونی بگو بگم😊

مواد لازم 

گوشت و پیاز و لپه و برنج و سبزی معطر یک عدد تخم مرغ زردچوبه و فلفل نمک و در صورت تمایل آلوچه برای داخل کوفته ها و رب گوجه فرنگی

در ابتدا برنج و لپه را نیم پز کرده و آماده کنار میگذاریم بعد گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز که از قبل آبش را گرفته‌ایم همراه نمک و فلفل و زردچوبه به مدت ۵ دقیقه حسابی ورز می دهیم بعد از ۵ دقیقه یا بیشتر برنج نیم پز را اضافه میکنیم و دوباره حسابی ورز می دهیم بعد از آن لپه نیم پز را اضافه کرده و حسابی ورز می دهیم راز یک کوفته خوب در مخلوط کردن است وقتی که حسابی و منسجم و مواد را با هم ورز بدهیم در مرحله آخر سبزی را اضافه کرده البته سبزی نباید آب داشته باشد و دوباره ورز میدهیم بعد یک عدد تخم‌مرغ داخل مواد می شکنیم و اون رو مخلوط می کنیم بعد از اتمام این کار یک عدد پیاز بزرگ را رنده می کنیم و روغن میریزیم زردچوبه و فلفل و رب میریزیم میگذاریم سرخ بشه و داخل این مواد آب میریزیم وقتز به جوش آمد مواد را داخل دست برمی داری و حالت کوفته درمی‌آید و بین کوفته ها میتونی هر کدوم یه آلوچه بذارید بعد به آرومی کوفته ها رو داخل سس قرار میدی