من پیاز داغ میکنم...با زردچوبه تفت میدم پیازو...بعدش که خوب طرح شد و طلایی شد گوشت رو اضافه میکنم... ۵-۶ دقیقه تفت میدم( بیشتر نباید تفت بخوره چون سفت میشه)... با دارچین و فلفل و زعفران و دو قاشق رب تفت میدم... یه قاشق سرخالی بهش روغن دنبه میزنم... بعد از میریزم روش میذارم ۵-۶ ساعت روی گاز بمونه که قشنگ جا بیفته و گوشتاش نرم بشه