برای دخترکوچولوم اب قلم میخوام درست کنم 😍یه مهربون کمکم کنه😘

منو لایک‌کن لطفا

فقط الان گرمه کم بده بخوره خیلی کم

سلام من نمیدونم بقبه چجور میگیرن ولی کار ک من میکردم قلم و اب و پیاز سالم مینداختم چند ساعت طولانی با شعله کم میپخت و کم کم کفی ک جمع میشه روی اب رو دور میریختم .اخر سر غضروف ها که حالت ژله ای میشدن رو هم جدا کردم و ریختم تو میکسر و قاطی اب قلم کردم بعد ریخت توی قالب یخ ک یخ بست و دراوردم ریختم تو کیسه فریزر..برای سوپ و دمی گوجه هاش 2 تا قالب یا 1 قالب اب قلم میریختم

قلمارو بنداز تو یه قابلمه توش اب بریز بزار یه صب تا اخرشب بمونه بعد خاموشش کن بزار سرد بشه میتونی با قاشق روغناشو جدا بریزی تو یه ظرف اباشو یه ظرف دیگه

میتونی هم باهم بسته بندیش کنی

کاری نداده عزبزم بزار با اب زیاد بپزه بعدش ابشو دوست داشتی از صافی رد کن اگرم نه که ابشو همینجوری تو مشنبا فیریزر یام کاسه پلاستیکی بریز و فیریز کن. بازم قلمو ننداز دور بازم اب بریز بزار بپزه بدش بنداز

بنداز تو یه یه قابلمه بزرگ یه پیاز بزرگ .برگ بو .چوب دارچین نمک بزن اول شعله زیاد جوش ک اومد کمش کن  بزار۷.۸ساعت بپزه غلیظ بشه.بعد استخونا و چوب دارچین و برگ بو رو جدا کن.آب و گوشتا رو بریز مخلوط کن .میکس کن داخل چندتا ظرف مرغ خوری بریز بزار یخچال .خودشو گرفت تیکه های کوچیک برش بزن بزار فریزر

اره اینجوری بهتره تو قالب یخ

نه سرد ک بشه مث ژله میشه راحت میشه برش بزنی

قلمها رو حسابی بشور بزار داخل قابلمه آب بریز روشون بزار یه شب تا صبح با حرارت ملایم بپزه هر چی بیشتر روی حرارت باشه بهتره بعد آب قلم رو بریز داخل تابه پیرکسا که مستطیله یا هر ظرفی که سطحش صاف باشه بزار داخل یخچال بعد چند ساعت مثل ژله سفت میشه و خودشو میگیره با چاقو هر اندازه که میخوای برش بده و هر تکه رو داخل نایلون بسته بندی کن

من ژلاتین دور قلم و داخلشو هم جدا میکنم و میکس میکنم به آبش اضافه میکنم.

خب چوب دارچین و برگ بو ننداز ولی پیاز ک ایراد نداره

والامن به اندازه مصرف توزودپز(توزمستوناروبخاری ازشب قبل)یاقابلمه میزارم چندساعتی بپزه بهش ابلیموونمک وپیازمیزنم تازه تازه مصرف میکنم.ینی اونیکی‌ قلم هارومیزارم فریز.میتونی ابش که سردشدقالب های یخویکم چرب کنی اول بزاردوساعت یخچال روشم فریزربکش بعدش بزارجایخی