آشپزهای حرفه ای میایین؟؟

مرغ نمکی

مرغتو اگه می تونی تازه درست کن یخ زده نباشه تو آب مرغم چندتا دونه آلو بنداز مزشو خوشمزه تر می کنه 

مرغ  ذغالی

مرغ دودی. مرغ پرتقالی. مرغ دونه اناری

زرشک و خلال پسته و خلال بادام و پوست پرتقال درست کن برا روی برنجت

مرغت رو هم اول کمی سرخ کن

بعد با آب کم بپز

جوری که آخر کار خیلی آب کمی بمونه

آخرای کار رب گوجه و زعفران رو توی روغن تفت بده کمی ادویه و آب لیموی تازه باهاش مخلوط کن بریز روی قابلمه مرغت که چند دقیقه باهاش غُل بزنه

مرغ زعفرونی با الو خیلی خوشمزه س😍

دستورش 

اول پیازتو داخل ی تابه  سرخ کن ادویه بزن مرغتو ک جوجه ای خورد کردی بذار داخل تابه لابه لاش فلفل دلمه ای و هویج هم بذار

زیرش و کم کم کن 

دوساعت بذار بپزه آب هم نریز خود مرغ آب میندازه 

اواسط الو رو بریز 

نیم ساعت آخر زعفرون 

مرغ رو به مدت نیم ساعت بجشون و آبشو بریز دور ، بعد تازه با پیاز و ادویه تفت بده و موادی که می خوای رو بزن، آبشم قاعدتا کمتر بریز چون نیم ساعت بیشتر نمی خواد تا کامل بپزه. من پیاز رو یه کوچولو با کره تفت می دم واقعا خوشمزه میشه،یعتی دیگه روغن نمی زنم. توش آلوچه ی  ریز که ترشه هم بندازی ، یه کمی، آبشو غلیظ و خوش طعم تر می کنه، یه کوچولو هم سبزی خشک معطر بریز روش موقع تفت دادن

 برای داشتن یه مرغ خوشمزه اول از همه این که مرغ ها حتما تازه باشن و خیلی تو فریزر نمونده باشن ، اول مرغ ها رو داخل آب درحال جوش بریزید و حدود سه چهار دیقه تو آب باشن و بعد ابکش کنید این کارو برای این انجام میدیم که هورمون های مرغ از بین بره و مرغ ها بوی بد نده بعد بزارید خوب ابش کشیده بشه بعد کمی روغن داخل تابه بریزیدو مرغ ها رو دونه دونه پشت و رو سرخ کنید و کنار بزارید یک عددپیاز بزرگ و ریز خرد کنید و سرخ کنید و بعد رب گوجه فرنگی اضافه کنید و خوب توروغن سرخ کنید ادویه هایی که من استفاده میکنم ، نمک وفلفل سیاه وادویه کاری و زرد چوبه و پودر تخم گشنیز هست که داخل سس میریزیم و در آخر یک لیوان آب به سس اضافه میکنیم مرغ ها رو داخل قابلمه یا تابه بزرگ میچینیم سعی کنید زیادروی هم نچینید سسی که آماده کردیم و روی همه مرغ های سرخ شده بریزید اگر دوست داشتین کمی هم زعفران دم کرده بریزید حالا کمی آب بریزید و حرارت و کم کنید و بزارید تا خوب بپزه و جا بیفته در آخر کاراگر دوست داشتین میتونید یک قاشق آب لیمو اضافه کنید دقت کنید که رب اگر کم باشه مرغ بیرنگ و لعاب میشه خیلیا فلفل دلمه هم میریزن اما من دوست ندارم که مرغ بوی فلفل بده و هیچ وقت نمیریزم امیدوارم که همه نکته ها رو گفته باشم .‌ @aida_babaee