طرز تهیه یه زرشک پلو خوشمزه رو بهم بگید

زرشک مرغ زعفرون برنج😂

ایران کوک دستورش خوبه

آپ  کوکپد رو دان کن دستور همه ی غذاها توشه

مرغ رو به نمک و زرد چوبه اغشته کن 

بعد داخل روغن سرخ کن 

بعد پیاز و فلفل دلمه ای و رب رو سرخ کن بهش بزن 

آخر سر زعفرون فراووون بریز روش 

با پلو زعفرونی و زرشک تفت داده 😋😋😋😋

مرغتو با پیاز و آب بپز

بزار قشنگ به نیمه آماده برسه

بعد آبکشی کن و پیازشو بریز بره

توی روغن سرخ کن و با ادویه و اب زعفرون در حد نصفه لیوان با شعله کم بزار بپزه

رب نزن فقط زعفرون حواست باشه آب مرغت کشیده نشه که خشک بشه

به مرغ سرخ شده اصلا نباید اب خالی اضافه کنی، بوی بد میگیره

من همیشه مرغ رو میپزم با پیاز فلفل دلمه ای بعد ریش ریش میکنم،پیاز رنده شده سرخ میکنم مرغ رو اضافه میکنم هویج رنده شده فلفل دلمه ریز،زرشک،ادویه،یکم رب با رعفران فلفل سیاه عاااالی میشه همه خوششون میان

مرغ گرم اوه داری سرخش کن بعد بزار توی دستگاه بخار پز بشه بع دربیار بزارش توی ماهیتابه ای ک مرغ ها رو سرخ کرده بودی پودر سیر رب پیاز رنده شده زردچوبه نمک و فلفل بریز بعد یه کم رب ها سرخ شدن آب بریز بزار جا بیوفته برای زرشگ هم روغن و زرشک رو بزیز داخل یه ظرف یه کم در حدیک دقیقه سرخش کن بعد یه قاشق شکر بریز و ودوتا سر نوشابه گلاب... اگه زعفرون هم داری زعفرون آب شده غلظ درست کن بریز روش بعد برنج بریز داخل این ظرفت روی وقتی برنج رو کشیدی رو بشقاب ها یا دیس ها چن قاشق از این برنج و زرشک و زعفرون بریز

مرغارو بشور براز آبش بره

بعد روغن داغ کن نمک بزن مرغارو سرخ کن حسابی بعدم زردچوبه بزن

بعد تو ظرف دیگه پیاز خورد کن تفت بده با ادویه نمک فلفل زردچوبه دارچین کم خوب بعد یه هویج و یکم فلفل دلمه اضافه کن تفت بده بعد رب اضافه کن سرخ کن 

حالا اون مرغارو که خوب طلایی و سرخ شدن رو بچین داخل این مواد 

بعدم سه لیوان آب  جوش بریز 

زیرشو زیاد کن تا جوش بیاد بعدم کم کن تا خوب بپزه 

زرشک و بشور با کره تفت بده یه کوچولو شکر بریز که ترشیش و کم کنه چند تا قطره زعفرون هم بریز 

اینو بزار کنار 

مرغ و سرخ کن قشنگگگگگ . بعد توی همون روغن یه پیاز درشت رنده شده رو سرخ کن توش رب بریز تفت بده زردچوبه و فلفل سیاه و هویج و فلفل دلمه هم بریز ک بوی مرغ و بگیره

بعد یه لیوان ابجوش بریز . حالا این سس و بریز ردی مرغهای سرخ شده. یکساعت حدودا بزار رو شعله متوسط تا بپزه

برنجت و ابکش کن . کف قابلمه نون بنداز برنج و دم کن 

موقع سرو هم ازون زرشک و زعفرون بریز تو یه کاسه و یکم برنج بریز قاطی کن 

بریز روی برنجت

http://www.cheftayebeh.ir/2012/07/blog-post_22.html

چجوری مرغ و بدون اینکه بجوشونید از همون اول سرخ میکنید؟ پر هورمون و خون آبه اس مخصوصا رون مرغ 😒😒😒😒

اگه مرغت هم گرم. نیست بزاری توی یه قابلمه با پیاز فراوون بپزه یا بزار توی دستگاه خار پز بشه  بعد مرغ ها دربیار سرخ کن بعد از همون آب  مرغ جدا کن بدون پیاز   بریز توی ماهیتابه ک مرغ رو. سرخ کردی بعد هم پودر سیر فلفل و نمک و زردچوبه و رب بریز بزار جا بیوفته.. دیگه سیب زمینی هم میتونی کنارش سرخ کنی بزاری