سلام صبحتون بخیر دوستان عزیز من اصالتم ترک هست و عاشق غذاها و دسر های ترکیه ای هستم و کلا دنبال دستور غذا ها و دسر های خوشمزه ترکیم. در این تاپیک هم طرز تهیه دسر برفی ترکیه ای رو براتون اوردم.
مواد لازم برای تهیه دسر برفی با شیر
- شیر : 1/5 لیوان
- آرد گندم: 2 قاشق
- شکر: 1/5 قاشق
- نشاسته گل : 1 قاشق غذاخوری
- کره : 1 قاشق غذاخوری
- وانیل : نوک قاشق چای خوری
- بیسکوییت لیدی فینگر (یا هر نوع بیسکوییت یا کیک به دلخواه،برای مغزی دسر) : به میزان لازم
- پودر نارگیل : به میزان لازم
طرز تهیه دسر برفی خوشمزه ترکی
برای تهیه این دسر خوشمزه باید ابتدا نشاسته ، شیر سرد و آرد رو با هم مخلوط کنید و به اندازه ای هم بزنید که نشاسته خوب حل شود سپس روی حرارت ملایم (دقت کنید که نباید حرارت گاز زیاد باشد) شعله اجاق گاز قرار دهید و آرام آرام شکر را به آن اضافه نماید و مدام هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسد.
حالا وانیل و کره هم دما با محیط را اضافه کرده و هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم سپس قالب ها را تا نیمه پر کنید و روی آن یک تکه بیسکوئیت یا کیک کوچک بگذارید و باقی قالب را از مواد پر کنید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
زمانیکه قالب را از یخچال خارج کردید می توانید دسر را از قالب خارج کنید و داخل پودر نارگیل بغلتانید و روی آن را به دلخواه تزیین نمایید.
نکات قابل توجه برای تهیه این دسر برفی زیبا و خوشمزه ترکی
- اگر مواد به غلظت کافی نرسه، یا قالب ها به اندازه داخل یخچال نمونن، دسر قالبی برنمیگرده.
- می تونید به جای قالب ، مواد رو داخل فنجان های چینی بریزید،به راحتی برمیگرده.
