نگفتم؟صبر کن!فصل بهاران میرسد روزی؟ به سر دوران سرمای زمستان میرسد روزی؟نگفتم؟ نوبت صوت هَزاران میرسد روزی؟تو میگفتی که تاریکی چرا پایان نمی گیرد نگفتم؟صبرکن این شب به پایان می رسد روزی؟نگفتم؟غم مخور دست جهالت گر خمی بشکست؟تحمل کن خدای کوزه سازان میرسد روزی؟تو میگفتی عشق بنیاد میخوران براندازد نگفتم وقت بدمستی مستان میرسد روزی؟به یادت هست میگفتی که درمانی ندارد عشق؟نگفتم دردها آخر به درمان میرسد روزی؟پیام رند شیرازی به گوشت بارها خواندم که میگفت عاقبت یوسف به کنعان میرسد روزی؟بیا جلاد را بر دار آزادی تماشا کن نگفتم من زمان دادن جان میرسد روزی؟
من ی دفه درس کردم دقیقا شبیه استانبولی با گوشت فراوان با برگ مو و دلمه پیچیدمش و گذاشتم تو قابلمه سسشم رب انار و ی کم اب و شکر بود خیلی خوشمزه شد
نگفتم؟صبر کن!فصل بهاران میرسد روزی؟ به سر دوران سرمای زمستان میرسد روزی؟نگفتم؟ نوبت صوت هَزاران میرسد روزی؟تو میگفتی که تاریکی چرا پایان نمی گیرد نگفتم؟صبرکن این شب به پایان می رسد روزی؟نگفتم؟غم مخور دست جهالت گر خمی بشکست؟تحمل کن خدای کوزه سازان میرسد روزی؟تو میگفتی عشق بنیاد میخوران براندازد نگفتم وقت بدمستی مستان میرسد روزی؟به یادت هست میگفتی که درمانی ندارد عشق؟نگفتم دردها آخر به درمان میرسد روزی؟پیام رند شیرازی به گوشت بارها خواندم که میگفت عاقبت یوسف به کنعان میرسد روزی؟بیا جلاد را بر دار آزادی تماشا کن نگفتم من زمان دادن جان میرسد روزی؟
پیاز رو با سبزی فراوان تفت بده بعد زردچوبه و چند قاشق رب چند لیوان برنج حالا برا هر چند نفر میخوای بعد آبغوره و دوغ اضافه کن با نخود کوبیده و عدس خام بعدش یک بذار دو گاز بمونه تا گرم شه رنگ رب معلوم بشه توش ک اگه کم بود اضافه کنی نمک یادت نره. برگ هات ک شوره رو ی چند دقیقه ای بنداز تو آب جوش ک نمکش بره.
برنج نپزه خام بذار دو ردیف ک چیدی یکن گوشت ترجیحا گوسفند رو با دنبه فلفل سیاه بزن و نمک بذار دوباره روش بچین. کامل ک چیدی ی در قابلمه کوچیک بذار رو دلمه ها آب بریز تا نزدیک بالای دلمه ها بیاد بذار جوش بیاد کمش کن.