ابگوشت چطوری بپذم خوشمزه بشه؟

من یبار دنبه زیاد زدم بعد لهش کردم ریختم توش خیلیی خوشمزه شد

از الان بار بذار. رو شعله کم

مادر بزرگا یه ادویه مخصوص دارن که آبگوشتشون محشر میشه

از مادربزرگت بگیر

دلم خواست برم درست کنم🤤

عزیزم من همیشه از ابگوشت بدم می اومد چون بد درست میشد جدیدا عاشقش شدم چون فهمیدم فوت و فنش چیه باید اون ادویه و رب و اینایی که بهش میزنی خیلی خوشمزست کنه بعلاوه اینکه گوشت های با چربیتو بذار داخلش ک بپزه

من ساعت ۳میزارم‌ تا ۷بخوریم😋😋😋

برای امشب

زردچوبه زیاد نزن

نمکش کاملا اندازه باشه

حتما با شعله ی کم و مدت طولانی بپزه تا خوب جابیفته

گوشت چربی دار برای پختن آبگوشت انتخاب کن

من دوس دارم تو قابلمه سنگی بلربذارم ولی کوچیکه چیکارکنم؟؟،🙁

من همچین درست می کنم دوست داره آدم خال خالی همشو بخوره

دوتا دونه الو خشک با یه دونه گوجه بنذاز توش خیلی خوش طعم میشه 

عزیزم باید دنبه اتو رنده یاچرخ یاخوردریزکنی بزاری توقابلمه تابه روغن بیفته بعد گوشت ورب گوجتو تواین روغن تفت بدی محشرمیشه امتحان کن

من ناهار درس کردم😊

ادویه مخصوص داره از عطاری بگیر 

من پیاز زیاد رو با گوشت تفت میدم زردچوبه فلفل چیلی ادویه گوشت و ادویه آبگوشت میزنم با یکم پودر لیمو عمانی با رب گوجه و گوجه خورد شده پخته شده بعدم بقیه چیزا رو میزنم بهش همه هم خیلی تعریف میکنن همیشه 

نخود رو از شب قبل خیس کن , گوشت گوسفندی و تقریبا همون اندازه گوشت , دنبه گوسفند , استخوان راسته گوسفند , پیاز , زردچوبه و نمک بریز تو قابلمه اب بریز بزار بپزه , بعد پخت تو یه ظرف جدا سیب زمینی و کمی از دنبه های پخته شده ابگوشت و نمک و کمی از چربی روی ابگوشت و کمی اب بریز بزار سیب زمینی بپزه , اب قدری بریز که بعد پخت  سیب زمینی ها دیگه زیاد اب نمونه توظرف , بعد سیب زمینی و مخلفات شو بریز داخل ابگوشت پخته شده , کمی رب بزن ( رب زیاد نباشه) , خواستی گوجه بریز بزار چند قل بزنه گوجه ها پخته بشه , اخر سر میتونی کمی ادویه ابگوشت بریزی , نباشه مهم نیس , ما ادویه مخصوص داریم ولی میتونی ادویه تند جنوب یا مشهد هم بریزی , یکی دوبار بجوشه , اماده اس

برا خوشمزه بودن نباید نخود و سیب زمینی نسبت به گوشت زیاد باشه  , و حتما سیب زمینی رو جدا بپز چون حین پخت هرچی طعم و چربیه میکشه بخودش ابگوشت بی مزه میشه , میتونی کمی از دنبه هارو له کنی تو ابگوشت و اضافی شو دور بریزی

من همه مواد رو میریزم زودپز , نیمساعت میپزم بعد زیر شو خاموش میکنم فرصت میدم تا بخارش خودش خارج بشه کلا حدود پنجاه دقیقه زمان میبره بعد سیب زمینی رو تو قابلمه میپزم اضافه میکنم , ولی ابگوشت تو قابلمه حداقل سه تا چهارساعت زمان میبره درعوض خوشمزه تر میشه ,