کبد چرب بیماری است که امروزه نام ان را زیاد می شنویم و دلیل ان تا حد زیادی به نحوه زندگی کردن ما بر می گردد.دو نوع مختلف دارد که الکلی و غیر الکلی است.اولی به دلیل مصرف الکل بوجود می آید و دومی نه.
کبد چربی که در ایران وجود دارد غیر الکلی است و به نحوه زندگی برمی گردد.علت ان بیشتر چاقی و دیابت و سوء تغذیه است.در کبد چربی همیشه است ولی اگر وزن این چربی بین پنج تا ده درصد وزن کبد شود اصطلاحا می گویند فرد به کبد چرب مبتلا شده است.
متاسفانه این بیماری علائم خاصی ندارد.این بیماری وقتی شدت می گیرد باعث سوء هاضمه می شود.بعبارتی رسوب چربی در کبد را کبد چرب مب نامند.علت اصلی کبد چرب الکلی مصرف زیاد الکل است.
کبد چرب غیر الکلی به دلایلی نظیر چاقی و عدم تحرک و خوردن غذاهای اماده و پرکالری و چرب و مصرف مواد غذایی نامناسب بوجود می آید.جدیدا دیده شده است که بعضی از دارو ها هم در ایجاد این بیماری نقش دارند.
کبد دومین عضو بزرگ در بدن انسان است و حکم یک صافی را دارد که سموم را می گیرد.بیماری کبد چرب همراه با التهاب کبد است و این التهاب می تواند سلول های کبد را از بین ببرد و سیروز کبد را ایجاد کند.
تحقیقات در امریکا نشان داده است که یک سوم مردم آمریکا در معرض بیماری کبد چرب هستند و این بیماری از علل اصلی از کار افتادن کبد است و کبد از کار بیفتذ ذیگر سموم دفع نمی شوند.
اشتباهات غذایی در ایران علت اصلی ابتلای حدود ۴۰ درصد از مردم ایران به این بیماری است.