یکم میذارم طمع دار بشه با پیاز و یکم سیر
بعد تفت میدم با یکم زردچوبه
بعد پودر سیر، پاپریکا، فلفل سیاه، یکم سماق میزنم و میذارم رو شعله خیلی کم خووش اب میندازه و با اب خودش پخته میشه اواسط و اواخر پخت هم یه مقدار زعفرون میزنم
برای سس هم یه پیاز رنده شده رو با کره تفت میدم و رب رو جدا تفت میدم تا خوش رنگ بشه بعد به پیاز اضافه میکنم یکم زعفرونم میزنم چون ترش دوست دارم یه مقدار ابغوره و ابلیمو هم بهش میزنم بعد سس رو مرغ میریزم