همبرگرای من خیلی لذیذ و دیوونه کننده میشه
گوشت چرخ کرده (بهتره گوساله باشه) + پیاز رنده شده(مثل کباب تابه ایی زیاد نباشه) + دنبه چرخ شده(اندازه یک پنجم گوشت) + ادویه (فلفل سیاه تازه زیاد+زرد چوبه+نمک+سماق+پودر سیر)
اینا رو با هم قاطی کن و یخورده ورز بده
توی ماهیتابه روغن دنبه بریز داغ که شده این مخلوط رو شکل همبرگر پهن کن و بذار توی روغن و درش رو بذار
حرارت اولش متوسط ،بعد از یک دیقه کم کمش کن
یه طرف که سرخ شد برشگردون و باز هم درش رو بذار