قهوه سازان‌ حرفه ای

به ازای هر نفر 1ق مربا خوری سر پر قهوه ترک بریز و 1 حبه قند بنداز و 1 فنجان قهوه خوری آب به صورت سطحی یه هم بزن و قهوه جوش را روی گاز بذارصبر کن ریز شروع به جوش کنه

خامه روی قهوه را آروم جمع کن وبریز ته فنجان بعد قهوه جوش را بذار روی گاز یه جوش که زد برش دار بذار کنارتا سه بار این کارو انجام بده نباید بذاری قهوه به جوش بیافته فقط سطح قهوه شروع به بالا اومدن که کرد سریع برش دار

میتونی پر شکرم درست کنی ولی اصلش تلخ خورده نیشه

قهوه ترک خوشمزه هم هست

فقط اسپرسوووووووووووووو

یه مدل دیگه هم قهوه هست بهش میگن عربی خیلی پر ملاطه

اندازه 1 قوطی کبریت شکلات تخته ای را با 1 فنجان شیر پرچرب بذار رو بخار کتری تا آب بشه

نوک ق چای خوری دارچین و 1 ق چ خ پودر کاکائو همراه 1 ق غ خ خامه هم بریز تو موادت وهم بزن تا خوب باهم ترکیب بشن

1 ق مربا خوری سر پر قهوه عربی را به همراه 1 فنجان قهوه خوری آب بریز تو قهوه جوش آب که به جوش اومد زیر گاز را کم کن از اطراف قهوه جوش خامه قهوه شروع میکنه جمع شدن تا وسط قهوه جوش( این پروسه کلا 20 ثانیه طول میکشه)

خامه روی قهوه را جمع کن وبریز ته ماگ بعد قهوه جوش را بذار روی حرارت و تا سه بار همینکه کف روی قهوه شروع به بالا اومدن کرد از رو حرارت برش دار ( بعضی که طعم تند تر دوسست دارن تا پنج بار این کارو میکنن)

قهوه را از گوش توی ماگ بریز تا خامه روی قهوه نره ته ماگ

بعد اون مخلوط شکلات ودارچین را آروم بریز روی قهوه. بازم از گوشه بریز تا در نهایت خامه قهوه روی ماگ بمونه

اگر پر شیرین دوست داری میتونی چند حبه قند تو قهوه موقع آماده کردن قهوه بریزی

بعضیها یکمی هم خامه فرم گرفته روی ماگ میریزن

یا باید دستگاه داشته باشی یا میکر
میکر ها ارزونن حدود 60 تومن
دستگاه اما بالای 1 تومنه