آلبالو پلو 😋 با مرغ
یه غذای خوشمزه که خودتون میتونید با کم و زیاد کردن شکر این غذا رو ترش یا ملس یا شیرین درست کنید من خودم طعم شیرین و ملس رو دوست دارم
این غذا رو با گوشت چرخکرده قلقلی هم میتونید درست کنید که من دوسش ندالم😶
ته دیگمون هم یکم زیادی برشته شد در حال کربن شدن بود که خاموش کردم 🤣🙈 حتما درست کنید و ازین غذای تابستونی لذت ببرید
مواد لازم برای دو نفر و نیم
برنج سه پیمانه
مرغ به تعداد نفرات من سه تا ساق رون پختم
البالو حدود ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم
شکر دو سوم لیوان
زعفرون ابکرده و کره
خلال بادوم
سیب زمینی قرتی برای ته دیگ
# آلبالو پلو با مرغ
برنجتون رو خیس کنید
مرغ ها رو با یکم آب و پیاز و هویج و یکن نمک و زردچوبه بزارید نم نم بپزه
حالا آلبالو ها رو بشورید دونه هاش رو با کمک یه نی دربیارید البالو ها رو بریزید داخل یه قابلمه کوچیک شکر اضافه و با شعله کم بزارید نم نم اب بندازه و بپزه و به غلظت برسه یکم بعد خاموشش کنید خنک بشه بعد محتویات قابلمه رو خالی کنید داخل یه صافی( من الک استفاده کردم) زیرش یه کاسه باشه که شهدش جدا بشه
حالا اب رو جوش بیارید یکم نمک بریزید برنج رو داخلش نیم پز کنید یه کوچولو دون بردارید برنج رو و ابکش کنید
ته قابلمه روغن و یکم زعفرون ابکرده بریزید و سیب زمینی ورقه شده بچینید بعد یه لایه برنج بعد یکم از البالوها بریزید و یکم زعفرون ابکرده و یکم شهد البالو دوباره برنج آلبالو زعفرون و شهد دوباره برنج
تا برنج تموم بشه بعد ته استکان ابجوش دور قابلمه بدید دم بزارید اول یه دو سه دقیقه شعله یکم زیاد دم بیوفته بعد کم که نم نم بپزه و دم بکشه
مرغا که خوب پختن از اب دربیارید
یکم روغن و یکم کره بریزید داخل تابه و یکم پودر زعفرون بعد با شعله خیلی کم نم نم بزارید مرغا توش سرخ بشن
بعد البالو پلو رو تو دیس بکشید مرغای خوشمزه رو هم کنارش سرو کنید یکم خلال بادوم رو از قبل خیس کنید و توی یه مقدار کم روغن در حد گرم شدن رو حرارت تفت بدید و روی البالو پلو بریزید خلال پسته هم میتونید استفاده کنید
بسیار خوشمزه
اگه دوست دارید زیاد شیرین نباشه و ملس باشه مقدار شکر البالو ها رو کم کنید
نوش جان💋😘😋😋
