عزیزم موادش اختیاری هست ...اما من دوس دارم گوشت چرخی و لپه با برنج له سبزی معطر بپیچم داخل دلمه
اول کار دلمه ها میشورم میریزم طرف اب جوش یه غل بزنن
دوم میریزم تو سبد آبکش بشن
سوم میارم میپیچم یا لوله ای یا مکعبی
چهارم ته قابلمم چند تا برگ مو خالی میچینم بعد دلمه پیچیذه می چینم از رو قسمتی که دهانش بسته بمونه ...بعد یه کاسه آب و سرکه یا ترکیب با رب گوجه یا یکم با رب انار ...یا همون ابغوره نمک ...این هم سلیقه ای هست
اون کاسه میریزم روش شعله زیاد میکنم یه بشقاب سنگین می زارم رو دلمه بعد در قابلمه می زارم وقتی جوش امد حالا بخار زیاد داشت کمش میکنم تا ابش کامل بکشه