طرز تهيه يه جوجه خوشمزه رو بگيد

خواهرم روزه ات 😂😂

پیاز خورد کن . آبلیو بریز. سیرم خیلی خوبه .بعد بقیه ادویه هم بریز و بذار بمونه . راستی فلفل دلمه هم خوبه خورد کن 

برای اینکه خشک نشه یه مقدار روغن مایع هم بریزین داخل مواد سس که جوجه ها کاور بشن با روغن و خشک نشن

#_کباب_تابه_ای_مرغ 

✍طرزتهیه:

 ۱ کیلو ران‌ و سینه‌ بدون‌ استخوان‌ مرغ‌ رو چرخ کردم. علاوه بر سینه‌ مرغ، از ران‌ هم استفاده کردم‌ چون سینه‌ مرغ‌ به تنهایی خیلی خشک و سفت میشه‌. بعد به مرغ‌ ۱ عدد پیاز و ۲ حبه سیر رنده شده، نمک، فلفل سیاه، پودرسوخاری، فلفل‌ دلمه‌ نگینی ریز و زعفران‌ دم کرده اضافه کردم‌. مواد رو بعد از ورز دادن‌، بمدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دادم. بعد به شکل کوبیده‌ درآوردم و داخل روغن سرخ کردم‌. . نکات: این غذا بهمراه برنج یا نان‌ سرو میشه...

یه دنیا ترفند و آشپزی👇👇

🌐 @Ashpazbashim‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🌀‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

جوجه ماستی یبار خوردم خوشمزه بود ولی دستورشو نمیدونم

ببین مرغارو بشور بریز تو ی ظرف بزرگتر از حجمش

یکمی زعفرون بذار دم بکشه بریز روش انقدی ک طلایی بشه

یکم روغن مایع ، اگ کره دوس دارین کره بریز روش

ی پیاز بزرگ هم خورد کن روش 

بعدم یکم آب و آبلیمو قاطی کن بریز روش ک تا سر مرغارو بگیره 

نمکم ک یادت نره 

دوقاشق ماست یه قاشق سس مایونز زعفران دم کرده فلفل دلمه خورد شده کیوی رنده شده و پیاز حقله حلقه رو قاطی کن یه قاشق روعن  زیتون بزن. با اب لیمو و نمک و فلفل سیاه بعد تیکه های جوجه تو باهاش قاطی کن بذار چند ساعت بمونه 

من همیشه اینطوری میخوابونم عالی میشه حالا تو هرکدومو نداشتی حذف کن

مامانم سینه خالص میگیره بعد صب میخوابونه تو زعفران و ابلمیو تا شب میمونه تو ماهی تابه یه کمی روغن میریزه باید کم باشه روغنش درحدی ک فقد نچسبن به ماهی تابه سینه هارو میچینه توش درشو میذاره مرغاکم کم اب میندازن اونورش ک کباب شده برش میگردونه این سمتم کباب میشه خیلییی خوشمزه میشه اصلانم خشک نمیشه انگار تو اتیش کباب کردیش اخرسرم گوجه سیخ میکنه اونارم کباب میکنه رو گاز فقد باید روغن ماهی تابه کم باشه و اینکه مرغا با اب خودشون کم کم کباب بشن 

اینو حتما امتحان کن هم راحته هم خیلیی خوشمزه و نرم اصلا خشک نمیشن

حتما مدت زیاد مونده یا مقدارش زیاد بوده اتفاقا لطیف میشه گوشت خیلی خوبه من همیشه میزنم

پیاز نمک فلفل ادویه سماق زردچوبه اگه بود زعفران ماست آبلیمو همه روقاط میکنی جوجه هاتو میریزی داخلش بعضیا فلفل دلمه هم میزنن ولی من دوست ندارم. مزه مواد رو الآن که روزه ای که هیچ قبل از انکه کباب ، کنی اگه روزتو باز کرده بودی میتونی بچشی که برا نمک فلفلش اگه کمه اضاف کنی. هر دوساعت یه بار هم جوجه هاتو تو مواد زیر ورو کن.

بعد که جوجه هات پختن آخر کار قبلی که گوجه هاتو کباب کنی سوراخش کن بندازس داخل موادت بعد کبابش کن (اختراعه خودمه شاید رو مزش تاثیر داشت؛ بهتر از نمک خالی زدنه.) البته قبلی که بندازی موادت شسته شه بزاری آبکش آبش گرفته شه (گوجه هارو میگم.)

 نوش جان.

جوجه راداخل سه قاشق ماست وپیازخردشده وزعفران دم شده ونمک وروغن مایع بزارحداقل دوروزبمونه چندساعت قبل پخت ابلیموتوش بریزبزاربازچندساعت بمونه .عالی میشع